О чём курс

Научитесь готовить нежные ягодные торты, которые можно адаптировать под любой сезон, используя как свежие, так и замороженные плоды. Программа сфокусирована на создании стабильной и вкусной начинки, сочетающей йогуртовый бисквит, ягодное компоте и крем на белом шоколаде. В процессе осваиваются техники выпечки бисквитов с цветным ягодным узором, сборка торта в кольце и финальный декор в виде ягодного венка.

Программа обучения

  • Приготовление шифонового бисквита на йогурте с ягодным узором
  • Приготовление ягодного компоте
  • Приготовление ягодного крема с белым шоколадом
  • Сборка и фиксация начинки в кольце
  • Техника цветного покрытия торта
  • Создание ягодного венка для декора
  • Адаптация рецепта под разные сезонные ягоды и фрукты (голубика, малина, персики, смородина)
Складчина создана 12 июня 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
80 ₽ 1 090 ₽