Кондитерский клуб Pastry Club — Октябрь 2025

25 участников

О чём курс

Погружение в актуальные кондитерские техники и создание сезонных десертов в рамках профессионального сообщества. Программа октября посвящена работе с тыквенным сдобным тестом и праздничной тематике Хеллоуина. Участники изучают тонкости текстур, сочетания вкусов и профессиональные приемы, которые помогают довести выпечку до ресторанного уровня качества.

Программа обучения

  • Работа с тыквенным сдобным тестом
  • Приготовление роллов «Тыквенный латте»
  • Приготовление традиционного мексиканского десерта Pan de muerto
  • Приготовление тыквенных пончиков с ацтекским шоколадом
Складчина создана 1 сентября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 10

МС Мария Селянина Все материалы
170 ₽ 1 340 ₽