Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерский клуб Pastry Club — Июнь 2026

26 участников
МС Автор Мария Селянина Школа Pastry Club

О чём курс

Шеф-кондитер Мария Селянина разбирает профессиональные кондитерские техники, нюансы работы с текстурами и сезонные десерты в материалах клуба Pastry Club. Программа ориентирована на практикующих специалистов и любителей, которые хотят улучшить качество выпечки и освоить тонкости оформления изделий.

В июньском выпуске клуба автор показывает тонкости приготовления заварного теста для выпечки шукетт, делится технологическими картами летних десертов с клубникой и проводит встречу «Кофе с Шефом». Также участникам доступно профессиональное сообщество для общения и обсуждения кондитерских вопросов.

Программа обучения

В июне: Летние завтраки «Дома, в кафе, в ресторане»

Складчина создана 30 апреля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги курса

Профессии
Наставник
Навыки
Десерты

Выпуски серии 31

Все 31

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
Основы здорового хлебопечения Основы здорового хлебопечения 132 ₽ 3 400 ₽ −96%Полный курс по мороженому и сорбетам Полный курс по мороженому и сорбетам 474 ₽ 8 250 ₽ −94%Лимонные тарталетки Лимонные тарталетки 80 ₽ 1 150 ₽ −93%Б Бисквиты для витрины: Брауни, Кулан, Pain d'Génes 55 ₽ 1 360 ₽ −96%Эклеры Эклеры 268 ₽ 2 400 ₽ −89%Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 262 ₽ 1 400 ₽ −81%Торт и пирожные Spritz-Aperol Торт и пирожные Spritz-Aperol 190 ₽ 2 650 ₽ −93%Слоёные ушки и арлетт Слоёные ушки и арлетт 152 ₽ 1 250 ₽ −88%Печенье к праздникам Печенье к праздникам 80 ₽ 1 100 ₽ −93%Скалы и мендианты Скалы и мендианты 190 ₽ 1 410 ₽ −87%Лимонные тарталетки с меренгой Лимонные тарталетки с меренгой 358 ₽ 443 ₽ −19%Азы работы с шоколадом Азы работы с шоколадом 1 200 ₽ 12 200 ₽ −90%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

156 ₽ 1 240 ₽