Кондитерский клуб Pastry Club — Февраль 2026

13 участников

О чём курс

Систематизируйте кондитерское мастерство и управление продажами в рамках ежемесячного закрытого сообщества. Программа сфокусирована на актуальных техниках приготовления десертов, расчете себестоимости продукции и стратегическом маркетинге для специалистов индустрии. Вы научитесь выстраивать годовую стратегию продаж, освоите современные методы оформления десертов и получите доступ к пошаговым техкартам для создания профессиональных изделий.

Программа обучения

  • Себестоимость кондитерских изделий: расчет и управление
  • Маркетинг для кондитера: стратегии 2026 года
  • Современные концепции дизайна и оформления десертов
  • Практический блок: стилизация десертов и планирование продаж на год
  • Приготовление блинного торта Сюзетт: разбор техкарты и видеоинструкция по сборке
Складчина создана 1 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 11

МС Мария Селянина Все материалы
268 ₽ 1 340 ₽