Скачать курс «Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

0/5 ·
Создан: 3 августа 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную работу с порционной выпечкой, от классических французских техник до стабильных «дорожных» кексов. Материал охватывает теоретические основы приготовления базового теста, методы достижения правильной текстуры и работу с различными видами сдобы и пряного хлеба. Вы научитесь выпекать десерты, которые долго сохраняют свежесть и вкусовые качества вне профессиональной кухни.

Другие материалы автора

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест
128 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф Предзаказ
1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

М
372 ₽ 17 400 ₽ −98%
5.0

Маленькая кондитерская

Lililoveme
10 технологических карт тортов
102 ₽ 990 ₽ −90%

10 технологических карт тортов

Cake_russia
К
80 ₽ 405 ₽ −80%
4.0

Кулич «Краффин»

Gift_cookies
Нарезное пирожное Тирамису
80 ₽ 450 ₽ −82%

Нарезное пирожное Тирамису

Эльвира
Деревенский хлеб и чиабатта ржаная с вялеными томатами
220 ₽ 1 400 ₽ −84%
5.0

Деревенский хлеб и чиабатта ржаная с вялеными томатами

Анна Грибанова