Можно купить196 ₽ 2 670 ₽ −93%
Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест
Создан: 25 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте профессиональную технику приготовления классического заварного теста и двух знаковых французских десертов. Курс сфокусирован на балансе текстур: от хрустящего кракелина в пирожных шу до нежной начинки шантьи и классического кольца пари-брест. Вы разберете теорию заварного теста, научитесь правильному температурному режиму и работе с ингредиентами, включая выбор жирности сливок и качество ванили. Программа подходит как для домашнего кондитера, так и для тех, кто хочет отточить мастерство выпечки из заварного теста.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить254 ₽ 2 020 ₽ −87%
Классическое рождественское полено (Büche de Noel)
Мария Селянина
Можно купить188 ₽ 2 300 ₽ −92%
Маковое поле
Мария Селянина
Можно купить182 ₽ 3 240 ₽ −94%
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу
Мария Селянина
Можно купить80 ₽ 2 050 ₽ −96%
Медовик и Наполеон
Мария Селянина
Можно купить268 ₽ 2 900 ₽ −91%
Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок
Мария Селянина
Можно купить190 ₽ 3 400 ₽ −94%
Эклеры 2.0
Мария Селянина
Можно купить178 ₽ 2 960 ₽ −94%
Бриошь с различными начинками
Мария Селянина
Можно купить128 ₽ 1 200 ₽ −89%
Тарт Татен
Мария Селянина
Можно купить206 ₽ 1 430 ₽ −86%
Турроны и плитки с начинками. Барселона
Мария Селянина
Можно купить0 ₽ 3 240 ₽ −100%
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы
Мария Селянина
Можно купить262 ₽ 1 400 ₽ −81%
Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023
Мария СелянинаV
Veronika1989
30 мая 2016 г. Достоинства
Слова закончились — остались только эмоции
Недостатки
Минусы не пришли на встречу. Видимо, заблудились
Комментарий
отличная складчина! Организатор молодец!
G
Galka
30 апреля 2016 г. Достоинства
Материал отличный, качество съемки и содержание на высоте.
Недостатки
Недостатки решили не участвовать в этом отзыве
Е
ЕленаПетро
30 апреля 2016 г. Достоинства
Всё подробно и качественно.
Недостатки
Автор перечитал трижды — минусов нет
Ещё интересные курсы
Можно купить128 ₽ 2 000 ₽ −94%
Сладкая тема: Raw веган торты
Наталия СпитэриС
Можно купить150 ₽ 2 680 ₽ −94%
Секреты масляного крема
Эрика О'БрайенТ
Можно купить404 ₽ 4 720 ₽ −91%
Торты и пирожные
Кантен Баи
Можно купить120 ₽ 1 373 ₽ −91%
Птичье молоко
Александра Лукина, Ольга Ботогова
Можно купить616 ₽ 4 630 ₽ −87%
Домашний кондитер. 30 популярных десертов за 8 недель
Кулинарная школа Кухня'S
Можно купить540 ₽ 4 500 ₽ −88%
Канеле
Нина Тарасова
Можно купить80 ₽ 390 ₽ −79%
Профитроли с ванильным кремом
Елена Крохмаль
Можно купить60 ₽ 799 ₽ −92%
Торт Смородиновое мороженое
Дарья Семененко
Можно купить80 ₽ 200 ₽ −60%
Сборник выпечки №1. Плетёнки и ромовые бабы
Ольга Богатова
Можно купить270 ₽ 390 ₽ −31%
Торт Кружка пива
Елена Крохмаль
Предзаказ673 ₽ 9 900 ₽ −93%
Воздушный
Валерия Винокурова
Можно купить460 ₽ 699 ₽ −34%