Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

Name: Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест
Price: 128 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

5,0 38 участников

МС Автор Мария Селянина Школа PastryCampus

О чём курс

Освойте профессиональную технику приготовления классического заварного теста и двух знаковых французских десертов. Курс сфокусирован на балансе текстур: от хрустящего кракелина в пирожных шу до нежной начинки шантьи и классического кольца пари-брест. Вы разберете теорию заварного теста, научитесь правильному температурному режиму и работе с ингредиентами, включая выбор жирности сливок и качество ванили. Программа подходит как для домашнего кондитера, так и для тех, кто хочет отточить мастерство выпечки из заварного теста.

Программа обучения

Теория Заварного Теста
Шу Шантильи с хрустящим тестом Кракелин
Пари-Брест

Складчина создана 25 марта 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

МС Мария Селянина Все материалы

Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок 268 ₽ 2 900 ₽ −91%

Хлеб и выпечка 538 ₽ 23 000 ₽ −98%

Сахара и желирующие агенты. Часть 2 164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки 198 ₽ 3 240 ₽ −94%

Мороженое 1.0 new 765 ₽ 7 389 ₽ −90%

Современное кондитерское искусство. Тарт и тарталетки Тирамису 847 ₽ 1 700 ₽ −50%

Полный курс по мороженому и сорбетам 474 ₽ 8 250 ₽ −94%

Эльфийское сердце 204 ₽ 1 850 ₽ −89%

Монашки с лимонным кремом 236 ₽ 1 200 ₽ −80%

Классические круассаны, улитки и слойка с шоколадом 508 ₽ 1 700 ₽ −70%

Азы работы с шоколадом 3 542 ₽ 14 700 ₽ −76%

V Veronika1989 30 мая 2016 г.

Достоинства: Слова закончились — остались только эмоции

отличная складчина! Организатор молодец!

G Galka 30 апреля 2016 г.

Достоинства: Материал отличный, качество съемки и содержание на высоте.

Е ЕленаПетро 30 апреля 2016 г.

Достоинства: Всё подробно и качественно.

Почему полный курс стоит всего 128 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».