Скачать курс «Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина

Заварное Тесто, Пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест

5,0/5 ·
Создан: 25 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технику приготовления классического заварного теста и двух знаковых французских десертов. Курс сфокусирован на балансе текстур: от хрустящего кракелина в пирожных шу до нежной начинки шантьи и классического кольца пари-брест. Вы разберете теорию заварного теста, научитесь правильному температурному режиму и работе с ингредиентами, включая выбор жирности сливок и качество ванили. Программа подходит как для домашнего кондитера, так и для тех, кто хочет отточить мастерство выпечки из заварного теста.

Другие материалы автора

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель
194 ₽ 3 240 ₽ −94%

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
5.0

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill Предзаказ
781 ₽ 2 200 ₽ −65%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Kill Bill

Мария Селянина
5,0 · 3 отзыва
V
Veronika1989
30 мая 2016 г.
Достоинства

Слова закончились — остались только эмоции

Недостатки

Минусы не пришли на встречу. Видимо, заблудились

Комментарий

отличная складчина! Организатор молодец!

G
Galka
30 апреля 2016 г.
Достоинства

Материал отличный, качество съемки и содержание на высоте.

Недостатки

Недостатки решили не участвовать в этом отзыве

Е
ЕленаПетро
30 апреля 2016 г.
Достоинства

Всё подробно и качественно.

Недостатки

Автор перечитал трижды — минусов нет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы