Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Постный веганский Грильяжный Медовик Можно купить
138 ₽ 500 ₽ −72%
Оплатили 15

Постный веганский Грильяжный Медовик

Таня Сенкова
Торт в новогоднем оформлении Турецкий гамбит Предзаказ
345 ₽ 1 000 ₽ −66%
Оплатили 5

Торт в новогоднем оформлении Турецкий гамбит

Xleb.tartin
Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне Можно купить
556 ₽ 3 500 ₽ −84%
Оплатили 16

Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне

Анна Зворыкина
Булочки Синнабон Можно купить
152 ₽ 1 250 ₽ −88%
Оплатили 27

Булочки Синнабон

Анна Злобина
Профитроли и колечки Можно купить
112 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 22

Профитроли и колечки

Ольга Богатова
Тарталетки. Coup de Coeur Можно купить
300 ₽ 2 200 ₽ −86%
Оплатили 5

Тарталетки. Coup de Coeur

Елена Скрыган
Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!" Предзаказ
4 500 ₽
Оплатили 1

Кулинарный марафон "Ты поела? Под бой курантов!"

Олеся Куприн
Книга осенних рецептов Можно купить
184 ₽ 1 840 ₽ −90%
Оплатили 29

Книга осенних рецептов

Мария Селянина
Новогодние кексы Можно купить
254 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 26

Новогодние кексы

ketocake39
Штоллен Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Оплатили 1

Штоллен

Xleb.tartin
Зефир: Это не снежки и Это не мандарины Можно купить
216 ₽ 3 546 ₽ −94%
Оплатили 42

Зефир: Это не снежки и Это не мандарины

Надин Ермолович
Фудхакинг 2.0 Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
Оплатили 87

Фудхакинг 2.0

Анна Шутова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.