Pro чизкейки

Name: Pro чизкейки
Price: 1413 RUB
Availability: PreOrder

13 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления 20 видов холодных и горячих чизкейков, от классических рецептов до современных порционных десертов и закусочных тартов. Материал охватывает создание 7 видов основ, 50 вариантов начинок, глазурей и карамели, а также бизнес-инструменты для реализации продукции через маркетплейсы, кафе и рестораны. Вы научитесь работать с десертами под заморозку, сокращая время на сборку и выравнивание, что позволяет оптимизировать себестоимость изделий. Курс подходит как для расширения ассортимента кондитера, так и для старта продаж десертов с нуля.

Программа обучения

Модуль 1. Традиционный чизкейк 6 в 1
- Приготовление песочного коржа и сырного слоя
- Соусы: солёная карамель с ванилью, манго-маракуйя, черника-смородина, малина, вишня, шоколадный ганаш
Модуль 2. Порционные чизкейки
- Изготовление 12 вкусов (Орео, Тропический, Виски-Карамельное яблоко, Сливочно-ягодный, Вишня-Шоколад-Боб тонка, Брусника-Камамбер, Пармезан-Малина, Маракуйя-Горгонзола, Малиновый трюфель, Дубайский, Пекан-Тоффи, Киви-Мохито)
Модуль 3. Чизкексы
- Комбинирование кексового теста и сырной начинки
- Вкусы: Ультрафисташка, Пекан-Карамель-Кофе, Абсолютный шоколад, Классика
Модуль 4. Сырные тарты. Закусочная коллекция
- Тарты с креветками, лососем и окороком
Модуль 5. Бенто-чизкейки под заморозку
- Особенности сборки в кольцо и технология заморозки
Модуль 6. Продвижение и продажи
- Работа с платформой Flowwow
- Сотрудничество с ресторанами и кафе
- Контент-маркетинг: съемка фото и видео, создание контент-плана
Бонус. Творожные сырки
- Приготовление сырков: Вишня, Клубника, Малина, Фундук-Карамель

Складчина создана 21 февраля 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АГ Анна Гордеева Все материалы

Косметическая химия 3 028 ₽ 9 900 ₽ −69%

Фреш-десерты 692 ₽ 5 900 ₽ −88%

Десерты нового поколения: Нарезные пирожные 147 ₽ 8 900 ₽ −98%

Прибыльные десерты к праздникам 17 900 ₽

Зефирные десерты 434 ₽ 5 900 ₽ −93%

Нарезное пирожное Клубничное облако 114 ₽ 2 170 ₽ −95%

Специалист по массажам лица. Моделирующие массажи 3 026 ₽ 12 490 ₽ −76%

Лимфодренажный массаж лица 669 ₽ 2 390 ₽ −72%

Авторские бисквитные торты 2 480 ₽ 5 900 ₽ −58%

Экспресс-уходы с гипсовыми масками, теория + практика 319 ₽ 890 ₽ −64%

Буше 200 ₽ 3 990 ₽ −95%

Мастер-классы по работе с детской, подростковой, мужской и возрастной кожей лица 2 165 ₽ 8 800 ₽ −75%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 18 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.