30 видеоуроков по кондитерскому искусству

92 участника

О чём курс

Освойте приготовление популярных десертов и профессиональные техники декора в одном сборнике из 30 видеоуроков. Материал охватывает широкий спектр кондитерских изделий: от классических тортов и капкейков до сложных муссовых десертов, конфет и работы с шоколадом, изомальтом и вафельными цветами. Уроки включают детальную проработку рецептур и техник, что делает программу подходящей для новичков. Бонусом прилагается руководство по мобильной обработке фотографий готовых работ.

Программа обучения

  • Урок 1: Макарон с тремя видами начинок
  • Урок 2: Торт «Медовик без раскатки коржей», темперирование шоколада, создание декора
  • Урок 3: Торт «Банановый с орешками», создание шоколадных сфер, темперирование
  • Урок 4: Торт «Ванильная Груша», окрашивание шоколадных сфер какао-маслом
  • Урок 5: Торт «Карамельный Латте», создание и окрашивание шоколадных сфер кандурином
  • Урок 6: Торт «Три Шоколада», покрытие велюром (торт и сферы)
  • Урок 7: Вафельные цветы (роза, ранункулюс, пион, фантазийный цветок)
  • Урок 8: Торт «Карамельное Яблоко»
  • Урок 9: Торт «Клубничный Красный Бархат»
  • Урок 10: Муссовый торт «Малиновый»
  • Урок 11: Муссовый торт «Манго-Маракуйя-Шоколад»
  • Урок 12: ПДФ-урок по мобильной обработке фото
  • Урок 13: Муссовый торт «Морковный»
  • Урок 14: Муссовый торт «Банановый»
  • Урок 15: Конфеты «Птичье Молоко»
  • Урок 16: Торт «Клубничный Пломбир»
  • Урок 17: Торт «Морковно-Апельсиновый»
  • Урок 18: Торт «Сникерс», создание кейк-попсов
  • Урок 19: Капкейки ванильные
  • Урок 20: Капкейки шоколадные
  • Урок 21: Торт «Клубника-Белый Шоколад»
  • Урок 22: Торт «Брауни с начинкой из мороженого»
  • Урок 23: Пирожное «Павлова» с малиновым кремом
  • Урок 24: Чизкейк «Нью-Йорк»
  • Урок 25: Чизкейк «Шоколадно-Карамельный с Орео»
  • Урок 26: Декор: плоские фигурки из мастики
  • Урок 27: Тирамису в стаканчике
  • Урок 28: Баноффи в стаканчике
  • Урок 29: Панакота с клубничной начинкой
  • Урок 30: Декор из изомальта
Складчина создана 24 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

ЛГ Лейла Гурьянова Все материалы
80 ₽ 997 ₽