О чём курс

Добро пожаловать на «Волшебный Зимний курс» от LeilaLoveCakesSchool под руководством талантливого кондитера Лейлы Гурьяновой. Этот курс — идеальное решение для тех, кто хочет окунуться в атмосферу праздника, уюта и волшебства, создавая своими руками кондитерские шедевры, которые станут украшением любого зимнего стола или прекрасным подарком для близких. Программа курса разработана таким образом, чтобы охватить все аспекты зимней выпечки: от изысканного печенья и ароматных кексов до авторских тортов и праздничного декора.

Курс ориентирован как на начинающих кондитеров, желающих освоить новые техники, так и на тех, кто уже имеет опыт, но хочет пополнить свою копилку рецептов проверенными и эффектными зимними десертами. Вы научитесь работать с различными видами теста, создавать нежные кремы, готовить идеальные ганаши и освоите искусство декорирования, которое превратит обычную выпечку в настоящее произведение искусства. Обучение проходит в формате 24 подробных уроков, где каждый шаг объясняется максимально доступно и понятно.

На выходе вы получите не только готовые рецепты, но и глубокое понимание процессов выпечки. Вы научитесь правильно сочетать вкусы, работать с текстурами и создавать гармоничные композиции. Особое внимание уделяется эстетике: вы узнаете, как красиво собрать подарочную коробочку с печеньем, как работать с изомальтом для создания ледяных эффектов и как украшать десерты в зимней тематике. Этот курс — это не просто набор рецептов, это возможность развить свои творческие способности, научиться создавать профессиональные десерты в домашних условиях и подарить себе и своим близким незабываемые эмоции.

Почему стоит пройти этот курс? Во-первых, это уникальная подборка рецептов, которые идеально подходят для зимнего сезона: пряные, согревающие, ароматные и невероятно вкусные. Во-вторых, Лейла Гурьянова делится своими секретами мастерства, которые помогут избежать типичных ошибок и добиться идеального результата с первого раза. В-третьих, формат обучения позволяет двигаться в комфортном для вас темпе, возвращаясь к сложным моментам столько раз, сколько потребуется. Вы научитесь создавать «Шоколадный медовик», «Морковный торт с апельсином», «Глинтвейн» и другие десерты, которые станут визитной карточкой вашего кондитерского мастерства. Это вложение в ваши навыки, которое окупится восторженными отзывами ваших близких и клиентов. Присоединяйтесь к «Волшебному Зимнему курсу» и сделайте эту зиму по-настоящему сладкой и незабываемой.

Программа обучения

Печенье:

  • Линцерзкое печенье с малиновой начинкой
  • Шоколадное печенье
  • Медовое печенье "Оленята"
  • Сабле с карамельным кремом
  • Крем карамель
  • Апельсиновое печенье с цукатами
  • Сабле с шоколадным кремом
  • Шоколадный ганаш
  • Прянички
  • Нанесение глазури на пряники
  • Лимонное печенье
  • Создание и сборка своей коробочки с печеньем Кексы:
  • Кекс с цукатами
  • Лимонный кекс с меренгой
  • Швейцарская меренга Торты:
  • Торт "Шоколадный медовик" с орешками и вафлей
  • Торт "Морковный с апельсином"
  • Торт "Глинтвейн"
  • Торт "Томленая груша" Декоры:
  • Олененок Рудольф
  • Свеча
  • Подтеки
  • Изомальт
  • Заварной бисквит
Складчина создана 1 декабря 2021 г. · описание обновлено 15 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 3

ЛГ Лейла Гурьянова Все материалы
652 ₽ 3 990 ₽