Мой идеальный порционный чизкейк
О чём курс
Порционные чизкейки становятся новым трендом в кондитерском искусстве, позволяя мастерам формировать привлекательные десертные наборы ассорти. Освоение этого формата дает возможность оптимизировать процесс приготовления за счет заготовок и реализации десертов день в день, что существенно повышает оборачиваемость заказов. В рамках обучения рассматриваются базовые технологии работы с шоколадом, создание крамблов и приготовление широкой палитры вкусов — от классических сочетаний вроде Твикс или Рафаэлло до авторских композиций, таких как Мохито или Медовая груша.
Программа обучения
- Вводный урок
- Работа с шоколадом
- Базовый крамбл
- Порционный чизкейк Мохито
- Порционный чизкейк Абрикосовый пряный апельсин
- Порционный чизкейк Шоколад в кубе
- Порционный чизкейк Клубничный пломбир
- Порционный чизкейк Рафаэлло
- Порционный чизкейк Смородиновый лимон
- Порционный чизкейк Тропический шоколад
- Порционный чизкейк Медовая груша
- Порционный чизкейк Твикс
- Порционный чизкейк Черничный лимон с маком
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.