Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Согревающий. Уютные десерты для домашних вечеров Предзаказ
5 455 ₽ 22 900 ₽ −76%
Оплатили 4

Согревающий. Уютные десерты для домашних вечеров

Олеся Нежикова
Те самые моти 3.0 Можно купить
1 170 ₽ 6 670 ₽ −82%
Оплатили 14

Те самые моти 3.0

Виктория
Зефирная флористика. Букет к 8 марта Можно купить
400 ₽ 1 500 ₽ −73%
Оплатили 2

Зефирная флористика. Букет к 8 марта

Анастасия Птица
Орхидея цимбидиум из зефира без молдов Можно купить
400 ₽ 1 500 ₽ −73%
Оплатили 2

Орхидея цимбидиум из зефира без молдов

Zephflora
Меренговые и бисквитные рулеты под заморозку Предзаказ
990 ₽ 18 900 ₽ −95%
Оплатили 12

Меренговые и бисквитные рулеты под заморозку

Анна Гордеева
Панеттоне, не классические рецепты Можно купить
3 000 ₽ 23 000 ₽ −87%
Оплатили 11

Панеттоне, не классические рецепты

Светлана Белекова
Пасхальный онлайн марафон по панеттоне Предзаказ
2 450 ₽ 18 000 ₽ −86%
Оплатили 3

Пасхальный онлайн марафон по панеттоне

Анна Хряпина
Десерты с дубайским акцентом Можно купить
870 ₽ 3 900 ₽ −78%
Оплатили 8

Десерты с дубайским акцентом

Ксюша Лобачева
Зефирная флористика. Весенний экспресс Предзаказ
385 ₽ 12 500 ₽ −97%
Оплатили 2

Зефирная флористика. Весенний экспресс

Елена Попова
Полная распродажа школы Vicky Можно купить
161 ₽ 8 600 ₽ −98%
Оплатили 72

Полная распродажа школы Vicky

Виктория Мельник
Закусочные торты и не только-3 Можно купить
248 ₽ 899 ₽ −72%
Оплатили 13

Закусочные торты и не только-3

Олеся Шубина
Ириска/жвачка Предзаказ
464 ₽ 2 700 ₽ −83%

Ириска/жвачка

zefirkimarmelad
Жить вкусно. Кулинарный клуб Серия · 24 выпуска
0 ₽
Оплатили 22

Жить вкусно. Кулинарный клуб

Маша Шелушенко
Сырные наборы к 8 Марта Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 20

Сырные наборы к 8 Марта

СыроварКрым
Прямоугольные торты Можно купить
360 ₽ 6 900 ₽ −95%
Оплатили 5

Прямоугольные торты

Елена Решетняк

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.