Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Бургеры пирожные и бургер торт Предзаказ
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 3

Бургеры пирожные и бургер торт

Ксения Панько
Пасхальный интенсив 2.0 Предзаказ
237 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 1

Пасхальный интенсив 2.0

Лилит Аракелян
Энциклопедия полезных блинов и оладий Серия · 2 выпуска
0 ₽ 2 300 ₽ −100%

Энциклопедия полезных блинов и оладий

Ирина Фаритова
Маршмеллоу цветы Предзаказ
199 ₽ 5 000 ₽ −96%
Оплатили 9

Маршмеллоу цветы

Юлия Жмакова
Ягодный пирог на закваске с кремом Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Ягодный пирог на закваске с кремом

Xleb.tartin
Торт Морковный Можно купить
360 ₽ 500 ₽ −28%
Оплатили 4

Торт Морковный

Xleb.tartin
Торт Цифра Предзаказ
500 ₽

Торт Цифра

Xleb.tartin
Зефир без сахара Можно купить
298 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 58

Зефир без сахара

ketocake39
Мой идеальный порционный чизкейк Предзаказ
1 470 ₽ 8 340 ₽ −82%
Оплатили 5

Мой идеальный порционный чизкейк

Анна Лузева
Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов Можно купить
646 ₽ 4 500 ₽ −86%
Оплатили 18

Мировые блины. Блины без границ: от классики до мировых вкусов

Мария Золина
Зефирная флористика: Зефирные тюльпаны Предзаказ
2 470 ₽ 7 990 ₽ −69%
Оплатили 4

Зефирная флористика: Зефирные тюльпаны

Елена Туганова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.