Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Картошка с начинкой Можно купить
92 ₽ 499 ₽ −82%
Оплатили 25

Картошка с начинкой

Алена Зефирка
Картошка. Дополнительные начинки Можно купить
130 ₽ 790 ₽ −84%
Оплатили 23

Картошка. Дополнительные начинки

Екатерина Леонова
Десерты к праздникам Можно купить
490 ₽ 12 990 ₽ −96%
Оплатили 20

Десерты к праздникам

Алина Макарова
Авторский сборник дубайских десертов Можно купить
278 ₽ 2 310 ₽ −88%
Оплатили 20

Авторский сборник дубайских десертов

ChokoLaboratory
Авторский сборник рецептов мороженого Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 28

Авторский сборник рецептов мороженого

ChokoLaboratory
Ириски Можно купить
204 ₽ 2 300 ₽ −91%
Оплатили 32

Ириски

Юлия Душко
Сборник Шоколад Можно купить
100 ₽ 749 ₽ −87%
Оплатили 20

Сборник Шоколад

Олеся Шубина
New птичка 2.0 Можно купить
466 ₽ 4 300 ₽ −89%
Оплатили 24

New птичка 2.0

Ольга Сикова
Нарезные пирожные под заморозку Можно купить
112 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 52

Нарезные пирожные под заморозку

Николай Гагарин
Сборник начинок для орешков Можно купить
152 ₽ 3 000 ₽ −95%
Оплатили 54

Сборник начинок для орешков

Полина Егорова
Сборник рецептов творожных сырков Можно купить
128 ₽ 290 ₽ −56%
Оплатили 14

Сборник рецептов творожных сырков

Мария Гольцман
Сборник рецептов Картошка с начинкой Можно купить
114 ₽ 350 ₽ −67%
Оплатили 17

Сборник рецептов Картошка с начинкой

Мария Гольцман
Сборник рецептов трюфелей Можно купить
226 ₽ 390 ₽ −42%
Оплатили 9

Сборник рецептов трюфелей

Мария Гольцман

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.