Десерты к праздникам

9 участников

О чём курс

Запуск продаж ПП-десертов к праздникам позволяет быстро расширить ассортимент кондитерских изделий, востребованных у клиентов. Технология приготовления рассчитана на использование замороженных заготовок, что помогает сократить время нахождения на кухне и оптимизировать расходы на продукты. Внутри курса — рецептуры популярных десертов без использования сахара, пшеничной муки и трансжиров, а также техники их эстетичной упаковки для создания подарочного вида.

Программа обучения

  • Модуль 1. До старта курса. Введение в курс. Подготовка к началу обучения
    • Ингредиенты и инвентарь для курса
    • Организация обучения: работа с платформой
  • Модуль 2. Конфеты и десерты
    • Мадлен «Фундук — шоколад»
    • Мадлен «Манго — кокос»
    • Мадлен «Лимон — мак»
    • NY Кукис «Шоколад — фундук — карамель»
    • NY Кукис «Малиновый шоколад»
    • NY Кукис «Вишня — чизкейк»
  • Модуль 3
    • Бенто торты и декоры
    • Трендовые ПП-десерты
    • Зефир без сахара
  • Модуль 4. Клиенты и заказы
Складчина создана 24 октября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 6

КО Кристина Озерова Все материалы
1 500 ₽ 13 900 ₽