Мини-курс «Бенто-торты» без белого сахара, молока, яиц и глютена

19 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления популярных бенто-тортов в полезном исполнении без использования глютена, рафинированного сахара, яиц и молочных продуктов. Материал рассчитан на новичков и фокусируется на практической подготовке десертов из доступных ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете.

В процессе обучения вы приготовите два вида бисквитов, две начинки разной плотности, а также шоколадный и ягодный кремы. Помимо рецептуры, курс охватывает технические аспекты: выбор инвентаря, адаптацию размеров форм и стратегии продаж готовых изделий для быстрой окупаемости затрат на обучение.

Программа обучения

  • Урок 1: Обзор инвентаря и особенности приготовления бенто-тортов
  • Урок 2: Перерасчет рецептов на формы разных размеров
  • Урок 3: Приготовление бисквитов (2 вида)
  • Урок 4: Приготовление начинок разной плотности
  • Урок 5: Приготовление кремов (шоколадный и ягодный)
  • Урок 6: Сборка трех мини-тортиков
  • Урок 7: Схема продаж и анализ ошибок, влияющих на доход
Складчина создана 18 декабря 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МГ Марина Гишар Все материалы
476 ₽ 3 700 ₽