Мини-курс «Бенто-торты» без белого сахара, молока, яиц и глютена

Освойте технологию приготовления популярных бенто-тортов в полезном исполнении без использования глютена, рафинированного сахара, яиц и молочных продуктов. Материал рассчитан на новичков и фокусируется на практической подготовке десертов из доступных ингредиентов, которые можно найти в любом супермаркете.

В процессе обучения вы приготовите два вида бисквитов, две начинки разной плотности, а также шоколадный и ягодный кремы. Помимо рецептуры, курс охватывает технические аспекты: выбор инвентаря, адаптацию размеров форм и стратегии продаж готовых изделий для быстрой окупаемости затрат на обучение.