Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью

Name: Аквафаба. Торты с низкой себестоимостью
Price: 380 RUB
Availability: InStock

27 участников

МГ Автор Марина Гишар Школа Padmalaya Cake School

О чём курс

Снижение себестоимости десертов без потери вкусовых качеств и внешнего вида достигается за счет использования аквафабы — инновационного ингредиента в кондитерском деле. Курс ориентирован на тех, кто хочет создавать легкие муссовые десерты, торты-суфле и конфеты, используя доступные компоненты.

В материалах разбираются правила работы с аквафабой, взаимодействие с камедями и стабилизаторами, а также тонкости температурных режимов при выпечке. Автор предлагает гибкие рецептуры, которые позволяют готовить как классические варианты сладостей, так и версии без белого сахара и пшеничной муки. Обучение включает создание линейки популярных позиций: от птичьего молока до муссовых трайфлов и авторских тортов.

Программа обучения

Урок 1. Что такое аквафаба, ее виды и правила приготовления
Урок 2. Правила работы с аквафабой. Камеди и стабилизаторы
Урок 3. Основные правила выпечки и работы с духовкой
Урок 4. Конфеты «Птичье молоко»
Урок 5. Нарезные пирожные «Птичка»
Урок 6. Ягодный торт-суфле
Урок 7. Торт-суфле Кэроб-кофе
Урок 8. Трайфлы — легкие муссовые десерты в стакане
Урок 9. Карамель-яблоко-арахис — нежнейший торт-суфле
Урок 10. Торт вишневый чокопай

Складчина создана 20 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МГ Марина Гишар Все материалы

Пирожки 80 ₽ 299 ₽ −73%

Сборник рецептов 140 ₽ 380 ₽ −63%

Клубника в шоколаде 140 ₽ 690 ₽ −80%

ПП-выпечка 202 ₽ 1 200 ₽ −83%

Безгрешные торты без белого сахара, молочных продуктов, яиц и глютена 1 394 ₽ 25 800 ₽ −95%

Мини-курс «Бенто-торты» без белого сахара, молока, яиц и глютена 476 ₽ 3 700 ₽ −87%

Зефир на аквафабе 510 ₽ 1 650 ₽ −69%

Кенди-бар 1.0 441 ₽ 2 925 ₽ −85%В Выйти в онлайн 10 348 ₽ 35 000 ₽ −70%Б Безгрешные капкейки 640 ₽ 11 800 ₽ −95%

Веганские торты 154 ₽ 1 200 ₽ −87%

Бурфи 236 ₽ 1 200 ₽ −80%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 380 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».