Свадебный

Name: Свадебный
Price: 350 RUB
Availability: InStock

3 участника

О чём курс

Освойте профессию свадебного кондитера и научитесь создавать многоярусные торты с нуля. Вы разберете технологию выпечки, надежной сборки и безопасной транспортировки сложных конструкций весом до пяти ярусов.

В программе фокус на практических навыках: от создания начинок и профессионального выравнивания ганашем до современного декора из рисовой бумаги, вафельных элементов и работы с живыми цветами. Помимо кулинарии, курс включает бизнес-блоки по ведению соцсетей, работе с дегустационными наборами и свадебными организаторами. Финальный результат — уверенность в работе с масштабными заказами и понимание процессов ценообразования.

Программа обучения

Урок 1. Предобучение
- Список инструментов для всего курса с ссылками на магазин
Урок 2. Теория свадебного торта
- Подбор ярусов, размера и веса торта под запрос клиента
- Транспортировка
- Работа с клиентами и дегустационные наборы
- Работа со свадебными организаторами
- Ведение соцсетей и продвижение
Урок 3. Очумелые ручки
- Как вырезать подложку нужного диаметра с дыркой
- Как сделать подложку из пеноплекса (необходима только для тортов от трех ярусов)
- Ажур из вафельной бумаги
- Паруса из рисовой бумаги
- Подложка для пятиъярусного торта (сложная, но надежная конструкция)
Урок 4. Двухъярусный торт с начинкой «Красный бархат»
- Бисквит «Красный бархат»
- Творожный крем с ягодной начинкой и пропиткой
- Технология сборки двухъярусного торта
- Выравнивание «Бетонный ганаш» и «Крем чиз на масле»
- Декор из крема и пищевого золота
- Работа с вафельной бумагой
- Перья из кругов, листья оригами, веточка с листочками
Урок 5. Трехъярусный торт с начинкой «Клубничный пломбир»
- Ванильный бисквит, ванильный крем и клубничная начинка
- Технология сборки трехъярусного торта
- Покрытие «Сырой ганаш»
- Работа с велюром в технике градиента
- Шоколадный декор в виде паутинки
- Работа с живыми цветами
Урок 6. Четырехъярусный торт с межъярусом из пирожного картошки
- Шоколадный бисквит
- Четыре разные начинки в каждом ярусе: «Молочный ломтик», «Орео», «Вишня в шоколаде», «Манго-маракуйя в шоколаде»
- Пирожное картошка в золоте
- Технология сборки четырехъярусного торта
- Выравнивание «Белково-масляный крем»
- Работа с вафельной бумагой в стиле «Роши»
- Работа с трафаретом
- Работа с мастикой
- Цветы «Тюльпаны» из вафельной бумаги
Урок 7. Пятиярусный торт «Фисташка-малина» и «Карамельный латте с фундуком»
- Миндальные и фисташковые бисквиты
- Фисташковый крем с малиновой начинкой
- Кофейный крем, карамель, жареный фундук
- Покрытие «Ганаш на темном шоколаде» и «Крем чиз на масле»
- Покрытие из мастики в мраморной технике
- Золотые разломы на мастике
- Декор из сахарного листа
- Декор из рисовой бумаги «Парус»

Складчина создана 25 октября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 6

ЕС Екатерина Савкина Все материалы

Тарталетки 240 ₽ 1 990 ₽ −88%Б Быстрый зефир 80 ₽ 350 ₽ −77%

Зефир 298 ₽ 1 490 ₽ −80%

Тирамису 135 ₽ 1 590 ₽ −92%

Наполеон 232 ₽ 1 200 ₽ −81%

Муссовые бенто торты 500 ₽ 3 490 ₽ −86%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 350 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».