Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Авторский мастер-класс шеф-кондитера Можно купить
1 238 ₽ 16 000 ₽ −92%
Оплатили 29

Авторский мастер-класс шеф-кондитера

Франк Хааснут
4-х дневный авторский курс Можно купить
908 ₽ 15 400 ₽ −94%
Оплатили 38

4-х дневный авторский курс

Мишель Вийом
Ф
Можно купить
424 ₽ 15 645 ₽ −97%
Оплатили 83

Фитнес-торты и десерты

Алина Ахмадиева
8 муссовых рецептов. 2 сезон Можно купить
164 ₽ 2 300 ₽ −93%
Оплатили 40

8 муссовых рецептов. 2 сезон

Pastry Inspiration School
Журнал Печь №3 Можно купить
114 ₽ 1 540 ₽ −93%
Оплатили 46

Журнал Печь №3

Печь
Басовые уроки №3 Можно купить
116 ₽ 1 590 ₽ −93%
Оплатили 45

Басовые уроки №3

Инна Басова
Д
Предзаказ
1 148 ₽ 1 490 ₽ −23%
Оплатили 2

Двухъярусный торт

С
Можно купить
452 ₽ 1 450 ₽ −69%
Оплатили 8

Свит-дизайн. Красивый букет

Мария Ускова
Секретные начинки. Часть 2 Можно купить
88 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 61

Секретные начинки. Часть 2

VeryBerryCake
Приготовление ПП зефира Серия · 2 выпуска
386 ₽ 4 490 ₽ −91%
Оплатили 28

Приготовление ПП зефира

Другие десерты
Выравнивание торта ганашем и покрытие шоколадным велюром Можно купить
138 ₽ 1 390 ₽ −90%
Оплатили 33

Выравнивание торта ганашем и покрытие шоколадным велюром

Gata Chocolata
Ш
Можно купить
162 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 43

Шоколадные конфеты и не только

Ханс Овандо
Торт Манго-маракуйя + Ягодный торт + Чизкейк без выпечки Можно купить
330 ₽ 5 550 ₽ −94%
Оплатили 40

Торт Манго-маракуйя + Ягодный торт + Чизкейк без выпечки

Анна Ульянова
М
Предзаказ
1 827 ₽ 7 350 ₽ −75%
Оплатили 5

Муссовое пирожное Пина-колада Macarons Зефир и мармелад Тарты и тарталетки

Алина Макарова
О
Предзаказ
669 ₽ 5 250 ₽ −87%
Оплатили 9

Обучающий курс

Кондитерка
К
Можно купить
500 ₽ 2 516 ₽ −80%
Оплатили 13

Кофейная тарта

Седрик Гроле
Вебинар по приготовлению начинок Можно купить
144 ₽ 2 200 ₽ −93%
Оплатили 45

Вебинар по приготовлению начинок

SheRa

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.