Марафон Трюфели

Name: Марафон Трюфели
Price: 138 RUB
Availability: InStock

17 участников

О чём курс

Освойте искусство создания авторских корпусных конфет с нуля, даже если никогда раньше не работали с шоколадом. Материал охватывает полный цикл производства: от теории темперирования и выбора ингредиентов до создания сложных начинок и работы с текстурами. Внутри вы найдете детальные видеоуроки по 7 уникальным вкусовым сочетаниям, включая необычные комбинации вроде томата с сыром или кедрового ореха с травами. Курс поможет избавиться от типичных ошибок: устранить трещины на корпусе, избежать поседения шоколада и добиться идеального хруста при дегустации.

Программа обучения

Основы работы с шоколадом:
- Что такое шоколад, выбор и хранение
- Необходимые инструменты
- Технология приготовления, созревание и хранение ганаша
- Темперирование шоколада: 7 способов
Практика (7 рецептур с техкартами и видео):
- Чёрный трюфель (классика, темный шоколад, коньяк)
- Золотой апельсин (молочный шоколад, ром, цукаты)
- Клюква - виски (белый шоколад, томленая ягода)
- Зимний трюфель (имбирь, лимон, белый шоколад)
- Юви (томат, сыр)
- Тропик (кокос, манго, белый шоколад)
- Тундра (шоколад, экстракты трав, кедровый орех)

Складчина создана 6 марта 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 138 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».