Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Начинки Самые-самые + 10 начинок Можно купить
152 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Начинки Самые-самые + 10 начинок

Марина Гакова
Журнал Мир Кондитера №2 Можно купить
98 ₽ 800 ₽ −88%
Оплатили 36

Журнал Мир Кондитера №2

Два торта с нуля. Лаванда + кокос-манго Можно купить
186 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 31

Два торта с нуля. Лаванда + кокос-манго

SheRa
Два торта: Копченый шоколад и фундук Можно купить
176 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 33

Два торта: Копченый шоколад и фундук

SheRa
Капкейки. Сладкая радуга Можно купить
104 ₽ 2 000 ₽ −95%
Оплатили 61

Капкейки. Сладкая радуга

Майя Макарова
5 начинок для тортов Можно купить
116 ₽ 1 590 ₽ −93%
Оплатили 45

5 начинок для тортов

Марина Гакова
Зефир. 3 видеорецепта Серия · 2 выпуска
162 ₽ 1 450 ₽ −89%
Оплатили 28

Зефир. 3 видеорецепта

Pastry Inspiration School
Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese Можно купить
182 ₽ 2 430 ₽ −93%
Оплатили 37

Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese

Мария Селянина
Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка Можно купить
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
Оплатили 40

Тюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка

Мария Селянина
Торт Захер и Крокембуш Можно купить
170 ₽ 2 430 ₽ −93%
Оплатили 40

Торт Захер и Крокембуш

Мария Селянина
Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт Можно купить
118 ₽ 1 620 ₽ −93%
Оплатили 44

Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт

Мария Селянина
Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель Можно купить
194 ₽ 3 240 ₽ −94%
Оплатили 44

Слоеное тесто, Мильфёй, Торт Сан Оноре, Бриошь, Монтелимарская нуга и Соленая карамель

Мария Селянина
Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки Можно купить
198 ₽ 3 240 ₽ −94%
Оплатили 43

Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки

Мария Селянина
Журнал Печь №4 Можно купить
116 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 44

Журнал Печь №4

Печь
Начинки 2.0 Можно купить
154 ₽ 2 100 ₽ −93%
Оплатили 40

Начинки 2.0

SoulDesserts
Басовые уроки №4 Можно купить
106 ₽ 1 590 ₽ −93%
Оплатили 50

Басовые уроки №4

Инна Басова
Дрожжевая слойка с яблоком Можно купить
120 ₽ 1 000 ₽ −88%
Оплатили 31

Дрожжевая слойка с яблоком

Ксения Гребенюк
М
Предзаказ
635 ₽ 1 700 ₽ −63%
Оплатили 4

Мезенская роспись

Кондитерка
Начинки Можно купить
144 ₽ 2 105 ₽ −93%
Оплатили 43

Начинки

SoulDesserts

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.