Скачать курс «Муссовые десерты» — Egor Team | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Муссовые десерты

0/5 ·
Создан: 29 марта 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технику создания муссовых тортов и пирожных, сократив время на их производство до одного дня. В процессе обучения вы разберете все этапы: от подбора желирующих агентов и подготовки хрустящих прослоек до финишного покрытия шоколадным велюром и глазурью. Курс охватывает создание 15 различных видов десертов, работу с компонентами уровня кули, конфи, кремю и сабле, а также методы оптимизации процессов для работы под заказ.

Автор
Egor Team
Навыки
Работа с желатиномГляссажМуссовые десерты
Инструменты
Кольца для тортаПогружной блендерСиликоновые формы
Проблемы
Мусс не застывает

Другие материалы школы

Путь шоколатье Можно купить
970 ₽ 14 700 ₽ −93%

Путь шоколатье

Egor Team
Б
Можно купить
214 ₽ 4 990 ₽ −96%

Безглютеновый хлеб и выпечка

Egor Team
Рецепты нуги Можно купить
374 ₽ 900 ₽ −58%

Рецепты нуги

Egor Team
К
Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%

Как за 1 неделю научиться делать 8 видов десертов

Egor Team
Низкокалорийные десерты Можно купить
112 ₽ 990 ₽ −89%

Низкокалорийные десерты

Ольга
3D-торт «Сумка» и торт «Шоколадный трюфель с клюквой» Можно купить
300 ₽ 980 ₽ −69%

3D-торт «Сумка» и торт «Шоколадный трюфель с клюквой»

Egor Team
Raw-десерты — для всех Можно купить
232 ₽ 1 990 ₽ −88%

Raw-десерты — для всех

Ольга
С
Можно купить
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Сладкий стол

Egor Team
Хлеб и выпечка. Современный пекарь Можно купить
0 ₽ 8 000 ₽ −100%

Хлеб и выпечка. Современный пекарь

Egor Team
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Муссовый торт Вишня-Фундук Можно купить
236 ₽ 2 145 ₽ −89%

Муссовый торт Вишня-Фундук

Кондитерка
Х
Можно купить
80 ₽ 1 600 ₽ −95%

Хрустящие шоколадно-ореховые батончики

Галина Макеева