Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Пасхальные традиции мира: выпечка

36 участников
МС Автор рецепта Мария Селянина Школа PastryCampus

Описание

Освойте секреты приготовления праздничной пасхальной выпечки разных стран — от классических русских куличей до итальянской Пастьеры. Материал фокусируется на работе с тестом и начинками: от замеса сдобного слоеного теста до выведения закваски lievito madre для выпечки Панеттоне и Коломбы.

Что входит

  • Куличи по фирменному рецепту (декор из помадки и шоколада)
  • Пасхальная коса из сдобного слоеного теста с яичным кремом и двойной начинкой
  • Английские крестовые булочки (Hot Cross Buns)
  • Неаполитанский пирог Pastiera Napoletana (классический и современный тарт с муссовой начинкой)
  • Закваска lievito madre
  • Панеттоне
  • Коломба
Складчина создана 23 марта 2019 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Теги

Навыки
Пасхальная выпечка

Другие рецепты автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
Эклеры Эклеры 268 ₽ 2 400 ₽ −89%Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф 1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%Куглоф и Мандарины в шампанском Куглоф и Мандарины в шампанском 180 ₽ 2 170 ₽ −92%Улитки с корицей (синнамон роллс) Улитки с корицей (синнамон роллс) 190 ₽ 2 600 ₽ −93%Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023 Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023 322 ₽ 1 880 ₽ −83%Классическое рождественское полено (Büche de Noel) Классическое рождественское полено (Büche de Noel) 254 ₽ 2 020 ₽ −87%Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски Эклеры Пина Колада и Кофе по-ирландски 1 445 ₽ 2 000 ₽ −28%Заварное тесто и шукетт Заварное тесто и шукетт 82 ₽ 802 ₽ −90%Марафон Сладкий стол Марафон Сладкий стол 362 ₽ 4 200 ₽ −91%Классическая бриошь, базовое тесто Классическая бриошь, базовое тесто 312 ₽ 800 ₽ −61%Торт "Эстерхази" в авторском исполнении Торт "Эстерхази" в авторском исполнении 86 ₽ 1 600 ₽ −95%Настоящие французские круассаны Настоящие французские круассаны 80 ₽ 1 900 ₽ −96%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

470 ₽ 7 300 ₽