Складчина Каталог
Мои курсы

Пасхальные традиции мира: выпечка

36 участников
МС Автор Мария Селянина Школа PastryCampus

О чём курс

Освойте секреты приготовления праздничной пасхальной выпечки разных стран — от классических русских куличей до итальянской Пастьеры. Курс фокусируется на работе с тестом и начинками: от замеса сдобного слоеного теста до выведения закваски lievito madre для выпечки Панеттоне и Коломбы.

Программа обучения

  • Куличи по фирменному рецепту (декор из помадки и шоколада)
  • Пасхальная коса из сдобного слоеного теста с яичным кремом и двойной начинкой
  • Английские крестовые булочки (Hot Cross Buns)
  • Неаполитанский пирог Pastiera Napoletana (классический и современный тарт с муссовой начинкой)
  • Закваска lievito madre
  • Панеттоне
  • Коломба
Складчина создана 23 марта 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Пасхальная выпечка

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
Торт Мандала Торт Мандала 118 ₽ 1 080 ₽ −89%Закваска, панеттоне, пандоро и коломба Закваска, панеттоне, пандоро и коломба 784 ₽ 4 950 ₽ −84%Ванильные макарон Ванильные макарон 290 ₽ 2 400 ₽ −88%Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт Торт Черный Лес + Грушевая Шарлотт 118 ₽ 1 620 ₽ −93%Тарт Малиново-шоколадное сердце Тарт Малиново-шоколадное сердце 232 ₽ 2 400 ₽ −90%Выпечка для витрины Выпечка для витрины 3 000 ₽ 23 390 ₽ −87%Овсяные шоколадные батончики Овсяные шоколадные батончики 80 ₽ 897 ₽ −91%Торт Захер с абрикосом и мандарином Торт Захер с абрикосом и мандарином 176 ₽ 1 500 ₽ −88%Классические эклеры Классические эклеры 106 ₽ 1 550 ₽ −93%Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты 212 ₽ 3 240 ₽ −93%Монашки с лимонным кремом Монашки с лимонным кремом 236 ₽ 1 200 ₽ −80%Книга осенних рецептов Книга осенних рецептов 184 ₽ 1 840 ₽ −90%

Ещё интересные курсы 11

Ещё интересные курсы

Деловой английский для успеха в бизнесе Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
1.0
Оплатили 23

Деловой английский для успеха в бизнесе

Anna Gonzales
Очистка чакр Можно купить
170 ₽ 2 600 ₽ −93%
Оплатили 42

Очистка чакр

Том Кеньон
П
Предзаказ
926 ₽ 3 490 ₽ −73%
Оплатили 2

Плавные переходы между вокальными регистрами

К
Можно купить
280 ₽ 1 124 ₽ −75%
Оплатили 8

Как справиться со стрессом. Лучшие практики саморегуляции

Svetlana Ereschenko
Подбор и адаптация производственного персонала Предзаказ
3 192 ₽ 4 995 ₽ −36%
Оплатили 2

Подбор и адаптация производственного персонала

Озерова Оксана
М
Предзаказ
3 195 ₽ 5 000 ₽ −36%

Мастер-класс по астрологии Варшапхала

Сергей Зубков
Графический дизайнер - первые шаги Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 38

Графический дизайнер - первые шаги

Diskill
Записи уроков в технике гуашь. Серия № 4 Серия · 2 выпуска
130 ₽ 1 680 ₽ −92%
Оплатили 40

Записи уроков в технике гуашь. Серия № 4

Елена Хорошкина
З
Можно купить
120 ₽ 4 500 ₽ −97%
1.5
Оплатили 103

Запретные сверхспособности

Александр Клинг
470 ₽ 7 300 ₽