Тартин

4 участника

О чём курс

Освойте технологию выпечки классического тартина с хрустящей корочкой и пористым мякишем в домашних условиях. Программа охватывает все ключевые этапы приготовления хлеба на закваске: от ведения стартера и замеса теста до формовки и выпечки в бытовой духовке.

Программа обучения

  • Подготовка и ведение закваски
  • Замес теста для тартина
  • Техники брожирования и растягивания теста
  • Формовка хлебной заготовки
  • Режимы выпечки в бытовых условиях
Складчина создана 10 марта 2025 г. · описание обновлено 9 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
1 737 ₽ 2 500 ₽