Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Тартин

4 участника
Школа Xleb.tartin

Описание

Освойте технологию выпечки классического тартина с хрустящей корочкой и пористым мякишем в домашних условиях. Программа охватывает все ключевые этапы приготовления хлеба на закваске: от ведения стартера и замеса теста до формовки и выпечки в бытовой духовке.

Что входит

  • Подготовка и ведение закваски
  • Замес теста для тартина
  • Техники брожирования и растягивания теста
  • Формовка хлебной заготовки
  • Режимы выпечки в бытовых условиях
Складчина создана 10 марта 2025 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Хлеб на закваске
Проблемы
Не получается хлеб

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
Цыпленок Тапака Цыпленок Тапака 95 ₽ 500 ₽ −81%Итальянские универсальные соусы Маринара и Пассата Итальянские универсальные соусы Маринара и Пассата 254 ₽ 500 ₽ −49%Плавленый сыр в домашних условиях Плавленый сыр в домашних условиях 80 ₽ 500 ₽ −84%Карельский заварной хлеб Карельский заварной хлеб 80 ₽ 500 ₽ −84%Новогодний стол Новогодний стол 600 ₽ 3 000 ₽ −80%Торт Бананово- карамельный с фисташкой Торт Бананово- карамельный с фисташкой 228 ₽ 500 ₽ −54%Черемуховый торт Черемуховый торт 148 ₽ 500 ₽ −70%Стародубский заварной хлеб Стародубский заварной хлеб 260 ₽ 500 ₽ −48%Новогодний расколбас Новогодний расколбас 342 ₽ 1 400 ₽ −76%Французское пирожное Французское пирожное 152 ₽ 500 ₽ −70%Торт Морковный Торт Морковный 360 ₽ 500 ₽ −28%Панеттоне Панеттоне 590 ₽ 2 050 ₽ −71%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

1 737 ₽ 2 500 ₽