Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Консервируем овощи, фрукты, ягоды и грибы. Проверенные рецепты зимних заготовок Можно купить
102 ₽ 693 ₽ −85%
Оплатили 30

Консервируем овощи, фрукты, ягоды и грибы. Проверенные рецепты зимних заготовок

Екатерина Весна
К
Можно купить
110 ₽ 2 500 ₽ −96%
Оплатили 68

Курс Зельеварения - Грушевый

Ирина Таро
Сборник рецептов "Без глютена, без молока, без яиц" Можно купить
248 ₽ 1 299 ₽ −81%
Оплатили 16

Сборник рецептов "Без глютена, без молока, без яиц"

Екатерина Лежнина
Легендарные вафли Можно купить
126 ₽ 4 000 ₽ −97%
Оплатили 87

Легендарные вафли

Нина Тарасова
20 ПП-десертов Можно купить
198 ₽ 3 500 ₽ −94%
Оплатили 21

20 ПП-десертов

Яна Кабаева
Что сегодня на завтрак? Можно купить
88 ₽ 555 ₽ −84%
Оплатили 32

Что сегодня на завтрак?

Наталья Белая
Г
Можно купить
358 ₽ 1 000 ₽ −64%
Оплатили 9

Ганаш. Техника идеального покрытия

Кристина Лова
Сборник рецептов: Все самое лучшее Можно купить
260 ₽ 2 200 ₽ −88%
Оплатили 6

Сборник рецептов: Все самое лучшее

Ася Гильмутдинова
Г
Можно купить
300 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Гайд Бенто-торт от А до Я. Классический и Без сахара

vsevmyke
Вкус детства или назад в СССР. Тариф С поддержкой Можно купить
187 ₽ 16 900 ₽ −99%
Оплатили 15

Вкус детства или назад в СССР. Тариф С поддержкой

Алина Ахмадиева
Propastila Можно купить
114 ₽ 2 500 ₽ −95%
Оплатили 66

Propastila

mama.pastila
Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 33

Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов

Егор Козловский
З
Можно купить
108 ₽ 2 100 ₽ −95%
Оплатили 61

Зельеварение: Летние Ягоды

Ирина Таро
Зельеварение. Клубничный курс Можно купить
126 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 48

Зельеварение. Клубничный курс

Ирина Таро
Рождественская корзинка: съедобные подарки Можно купить
134 ₽ 3 000 ₽ −96%
Оплатили 63

Рождественская корзинка: съедобные подарки

Ирина Таро
Зельеварние: Осенние Ягоды Можно купить
86 ₽ 1 800 ₽ −95%
Оплатили 71

Зельеварние: Осенние Ягоды

Ирина Таро
Курс зельеварения 12 месяцев: Сентябрь Можно купить
80 ₽ 1 200 ₽ −93%
Оплатили 72

Курс зельеварения 12 месяцев: Сентябрь

Ирина Таро
Методичка по шоколаду Можно купить
80 ₽ 330 ₽ −76%
Оплатили 28

Методичка по шоколаду

SoulDesserts
Б
Можно купить
108 ₽ 450 ₽ −76%
Оплатили 22

Бенто-торт

Мария Белова
Белковый заварной крем Можно купить
290 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 12

Белковый заварной крем

Елена Попова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.