Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Белковый заварной крем

12 участников
ЕП Автор рецепта Елена Попова

Описание

Освойте приготовление идеального белкового заварного крема, который отлично держит форму и не содержит сливочного масла. Этот крем станет надежной базой для украшения тортов, позволяя создавать выразительный дизайн даже на небольших кондитерских изделиях, придавая им законченный и эффектный вид. Вы научитесь всем техническим нюансам приготовления стабильной массы, что является первым необходимым шагом перед переходом к урокам по созданию декора из кремовых цветов.

Что входит

  • Приготовление белкового заварного крема (базовая техника).
  • Особенности работы с кремом без использования масла.
  • Приемы украшения тортов с использованием белкового заварного крема.
Складчина создана 24 августа 2021 г.

Теги

Профессии
Домашний кулинар
Навыки
Приготовление кремов

Другие материалы автора 12

ЕП Елена Попова Все материалы
Путь к сердцу мужчины 2 Путь к сердцу мужчины 2 500 ₽ 5 000 ₽ −90%Зимняя ярмарка 1 Зимняя ярмарка 1 239 ₽ 5 900 ₽ −96%Женская коллекция Женская коллекция 1 860 ₽ 5 900 ₽ −68%В Весна 4 070 ₽ 6 500 ₽ −37%Майский выпуск Майский выпуск 474 ₽ 5 900 ₽ −92%Новогодние игрушки Новогодние игрушки 360 ₽ 950 ₽ −62%Зефир в деталях Зефир в деталях 4 980 ₽ 19 900 ₽ −75%Топ-5 тортов по кремовой флористике Топ-5 тортов по кремовой флористике 3 262 ₽ 13 500 ₽ −76%Деткам-конфеткам Деткам-конфеткам 392 ₽ 9 900 ₽ −96%С Сухоцветы и работа с ними 500 ₽ 4 990 ₽ −90%Авторская роза из зефира Авторская роза из зефира 1 390 ₽ 9 000 ₽ −85%А ну-ка, мальчики А ну-ка, мальчики 5 900 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

290 ₽ 1 500 ₽