Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Таблица себестоимости Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 12

Таблица себестоимости

Таня Силаева
Осенние пп-торты. Версии без молока Можно купить
140 ₽ 1 290 ₽ −89%
Оплатили 12

Осенние пп-торты. Версии без молока

Илона Бербер
Новогодние макарон Можно купить
200 ₽ 750 ₽ −73%
Оплатили 6

Новогодние макарон

gift_cookies
Бенто-торты "Три шоколада" Можно купить
500 ₽ 3 200 ₽ −84%
Оплатили 10

Бенто-торты "Три шоколада"

nezabudka_cake
Необычные пирожные Можно купить
120 ₽ 490 ₽ −76%
Оплатили 20

Необычные пирожные

Даяна Лус
Рецепт кондитерской вафли Фейетин Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 49

Рецепт кондитерской вафли Фейетин

smuglyanochka_
Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей Можно купить
400 ₽ 4 900 ₽ −92%
Оплатили 8

Pastry Box на каждый день. Слет Маленьких Фей

Елена Крохмаль
Муссовые рецептурные карты Можно купить
300 ₽ 9 500 ₽ −97%
Оплатили 17

Муссовые рецептурные карты

kasadelika
Идеальный чизкейк Можно купить
200 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 28

Идеальный чизкейк

Маруся Манько
Начинки макарон: Осенние вкусы 2021 Можно купить
200 ₽ 3 300 ₽ −94%
Оплатили 8

Начинки макарон: Осенние вкусы 2021

Анна Томильчик
Сборник «Вафельки» Vegan Можно купить
130 ₽ 1 490 ₽ −91%
Оплатили 37

Сборник «Вафельки» Vegan

masha__master
Сборник меренговых тортов Можно купить
90 ₽ 990 ₽ −91%
Оплатили 44

Сборник меренговых тортов

Ирина Собченко
Сборник Батончики Vegan Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%
Оплатили 38

Сборник Батончики Vegan

masha__master
Эклеры, Прага, Капкейки, Бонд, Медовик, Нью-Йорк, Эстерхази Можно купить
232 ₽ 4 400 ₽ −95%
Оплатили 47

Эклеры, Прага, Капкейки, Бонд, Медовик, Нью-Йорк, Эстерхази

Ольга Богатова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.