Курс по изомальту

Изомальт — это универсальный инструмент для создания эффектных кондитерских декораций, устойчивых к внешним воздействиям. Курс охватывает техники работы с материалом, от борьбы с влажностью до создания сложных объемных композиций и реалистичных фигурок. Внутри разобраны способы изготовления леденцов без использования специальных форм, работа с принтами и создание десертов с начинкой внутри изомальтовых сфер. Материал подойдет как начинающим кондитерам, так и тем, кто хочет освоить новые приемы декора.