Можно купить 404 ₽ 15 500 ₽ −97%
Три трюфеля
О чём курс
Понимание физико-химических процессов в работе с шоколадом позволит создавать идеальную текстуру ганаша и стабильную эмульсию. В программу включено приготовление классического темного трюфеля, молочного варианта с ромом и изюмом, а также белого кокосового трюфеля с ликером Малибу. Вы изучите свойства различных видов шоколада, влияние сахаров и алкоголя на структуру изделий, а также освоите правила правильной ароматизации и хранения готовых конфет. Дополнительно прилагается бонусный рецепт молочных трюфелей с базиликом.
Программа обучения
- Темный классический трюфель
- Молочный трюфель с ромом и изюмом
- Белый кокосовый трюфель с ликёром Малибу
- Бонусный рецепт: молочные трюфели с базиликом
- Теория ганаша и работа с эмульсиями
- Влияние сахаров и алкоголя на качество продукта
- Правила хранения шоколадных изделий
Складчина создана 23 марта 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Профессии
Другие материалы автора 2
АГ Анастасия Гречишникова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Предзаказ 687 ₽ 700 ₽ −2%
Конфеты с душой
lakomka_marina
Можно купить 80 ₽ 500 ₽ −84%
Изысканные конфеты
Ольга Богатова
Можно купить 149 ₽ 2 500 ₽ −94%
Мармеладные истории
Ольга Демидова
Можно купить 176 ₽ 2 490 ₽ −93%
Шокоголик
Егор Козловский
Можно купить 150 ₽ 400 ₽ −63%
Немецкие десерты
Ксения Наумова
Можно купить 224 ₽ 799 ₽ −72%
Меренга. Light
Анастасия ПлугинаП
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
Птичка-4
Анна Комарова
Можно купить 800 ₽ 4 500 ₽ −82%
Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025
Елена Скрыган
Серия · 2 выпуска0 ₽ 500 ₽ −100%
Птичье молоко. Расширенный курс
Мария Манахова
Предзаказ 105 ₽ 1 600 ₽ −93%
Картошка Ферреро
Оксана Волкова
Можно купить 394 ₽ 5 500 ₽ −93%
Pastry Battle Challenge 3
Pastry Battle 496 ₽ 1 590 ₽