Все секреты многоярусных тортов

Name: Все секреты многоярусных тортов
Price: 520 RUB
Availability: InStock

6 участников

О чём курс

Научитесь собирать и транспортировать многоярусные торты весом от 16–25 кг без страха за их целостность. Курс ориентирован на решение проблем устойчивости конструкций и профессионального покрытия десертов.

Внутри программы — подробные техники сборки, выбор подложек, работа с фальш-ярусами и рецептуры 7 популярных свадебных начинок. Вы узнаете, как использовать пять видов покрытий, включая крем-чиз на масле, белково-заварной крем и велюр, а также освоите правила их выбора в зависимости от стиля торта и сезона. Итогом обучения станет уверенное владение технологиями создания масштабных ярусных тортов, готовых к длительному нахождению в банкетном зале.

Программа обучения

Организация и конструкции:
- Выбор подложек и укрепление каркаса
- Сборка многоярусного торта: оптимизация процесса
- Правила сборки тортов, устойчивых к длительному хранению
Техники покрытия:
- 5 видов покрытия: рецептура и техника работы
- Работа с ганашем, крем-чизом на масле, белково-заварным кремом и велюром
- Применение разных типов покрытия для детских и свадебных тортов
Начинки (7 топовых рецептур с видео приготовления):
- Персик-клубника
- Рафаэлло
- Малена
- Королева Виктория
- Фисташка-малина
- Манго-маракуйя
- Ферреро
Транспортировка:
- Перевозка крупногабаритных тортов в легковом автомобиле
- Анализ ошибок: почему трескается покрытие

Складчина создана 30 октября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АР Александра Романова Все материалы

Summer вкусы. Сборка топовых начинок 949 ₽ 1 150 ₽ −17%

Я кондитер. Старт 2 150 ₽

Весна в большом городе 3 950 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 520 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».