Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
Басовые уроки №5 Можно купить
130 ₽ 1 590 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Басовые уроки №5

Инна Басова
К
Серия · 2 выпуска
688 ₽ 11 567 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 38

Кулинарное искусство. I уровень

Эктор Хименес-Браво
Б
Можно купить
80 ₽ 3 087 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 136

Безглютеновая диета. Кому и для чего?

Юлия Резникова
Коллекция десертов 2017 Можно купить
336 ₽ 5 550 ₽ −94%
5.0 (3)
Оплатили 39

Коллекция десертов 2017

Ханс Овандо
Торты: Йогурт-лесные ягоды, Мексиканский морковный, Клубника-шоколад-банан Можно купить
96 ₽ 2 310 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 76

Торты: Йогурт-лесные ягоды, Мексиканский морковный, Клубника-шоколад-банан

Make Cake
Д
Можно купить
316 ₽ 15 140 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 108

Домашний кондитер

Алина Ахмадиева
Начинки 3.0 Можно купить
156 ₽ 2 105 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 39

Начинки 3.0

SoulDesserts
Большая перемена. Бублики, калачи, крендели, ватрушки Можно купить
110 ₽ 2 450 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 67

Большая перемена. Бублики, калачи, крендели, ватрушки

Мария Кудряшова
Зефир без сахара Можно купить
154 ₽ 3 495 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 61

Зефир без сахара

Ореховый баловень Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 60

Ореховый баловень

JUSO CAKES
Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты Можно купить
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 40

Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты

Мария Селянина
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу Можно купить
182 ₽ 3 240 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 47

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу

Мария Селянина
Вкус лета Можно купить
40 ₽ 590 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 52

Вкус лета

Кондитерка
Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами Можно купить
86 ₽ 2 450 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 93

Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами

Алена Спирина
К
Можно купить
80 ₽ 2 592 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 136

Кондитерская в стиле ЗОЖ-2

cakeshop.ufa
Базовый кондитерский онлайн курс Можно купить
154 ₽ 3 100 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 55

Базовый кондитерский онлайн курс

Капкейки: апельсиновые с манго-маракуйей и ванильные с лимонным курдом Можно купить
210 ₽ 2 000 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 27

Капкейки: апельсиновые с манго-маракуйей и ванильные с лимонным курдом

Екатерина Половнева
Современные десерты и классические техники Можно купить
270 ₽ 3 900 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 36

Современные десерты и классические техники

Саба Джанджгава
Бесконечная черника Можно купить
80 ₽ 1 090 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 55

Бесконечная черника

Алина Макарова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.