Ореховый баловень

5,0 60 участников

О чём курс

Приготовьте многослойный десерт, сочетающий хрустящий бисквит на орехах и специях, домашнюю шоколадную карамель и легкий пломбирный крем. Этот письменный пошаговый рецепт содержит точные граммовки, подробные процессы приготовления, нюансы работы с текстурами и необходимые комментарии для получения стабильного результата. Материал предназначен для кондитеров с базовыми навыками работы с ингредиентами и оборудованием.

Программа обучения

  • Приготовление орехового бисквита со специями
  • Приготовление сливочной шоколадной карамели
  • Приготовление пломбирного крема с шоколадным вкусом
  • Пропитка для торта (опционально)
  • Сборка и технология приготовления с детальными комментариями
Складчина создана 4 августа 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

JC JUSO CAKES Все материалы
80 ₽ 1 000 ₽