Базовый кондитерский онлайн курс

Name: Базовый кондитерский онлайн курс
Price: 154 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 55 участников

О чём курс

Освойте технику приготовления 18 видов десертов с нуля, опираясь на базу из более чем 50 рецептур. Обучение охватывает создание сложных муссовых тортов, выпечку классических и авторских бисквитов, а также работу с различными видами кремов и глазурей. Вы научитесь правильно сочетать текстуры и вкусы, используя такие основы как карамель, пралине, маскарпоне и экзотические фрукты. Материал структурирован от основ работы с тестом до техник велюра и создания абстрактных покрытий, что позволяет последовательно отточить навыки кондитерского мастерства.

Программа обучения

Урок 1. Порционный муссовый торт из карамели и маракуйи
- Мусс из карамели, крем из маракуйи, бисквит макарон пралине, карамельная глазурь, декор из глюкозы
Урок 2. Наполеон
- Тесто на основе пива, заварной крем, велюр
Урок 3. Медовый мильфей с морковным кремом
- Медовые чипсы фило, морковный крем, крем из сливочного сыра
Урок 4. Бисквиты и крема
- Бисквит Дакуаз с кремом из сливочного сыра
- Бисквит Финансье фисташковый с клубничной меренгой
- Бисквит Савоярди с маскарпоне адвокат
Урок 5. Порционный муссовый торт с малиновым муссом
- Бисквит миндальный, малиновый мусс, ганаш из белого шоколада и фреша лайма, велюр
Урок 6. Трайфлы, мармелад и зефир
- Тирамису на вине марсала
- Крем сыр с клубникой и крамбл
- Крем-брюле с грильяжем
- Мармелад из смородины, апельсина и имбиря
- Зефир из манго
Урок 7. Тарты
- Тарт экзотический (тесто Плугастель, крем манго)
- Трюфельно-кокосовый тарт (сабле миндаль, крем трюфель, французская меренга с кокосом)
Урок 8. Антреме со смородиной
- Бисквит на основе фундука и смородины, крем из смородины, мусс из белого шоколада, глазурь-абстракция
Урок 9. Торт джандуйя
- Шоколадный бисквит, хрустящее пралине, крем джандуйя, зеркальная глазурь
Урок 10. Торт апельсин-пралине
- Шоколадный бисквит, крем на апельсиновом фреше, крем пралине, зеркальная глазурь

Складчина создана 9 июля 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

N Nirvano4ka 28 августа 2017 г.

Достоинства: Удачное сочетание рецептов тортов, в том числе крем-брюле. Качество уроков на высоком уровне. Курс отлично подходит для того, чтобы удивить близких и родственников.

Почему полный курс стоит всего 154 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».