О чём курс

Ксения Хохлова и Катя Аланен делятся технологией приготовления праздничной выпечки и порционных десертов. Курс объединяет теоретическую базу, десять практических уроков и прямые эфиры. Вы научитесь выпекать классический творожный кулич, ромовую бабу с апельсином и амаретто, современные вариации краффинов, а также французские пирожные мадлен с различными вкусовыми акцентами: от ягодных и цитрусовых до сочетаний с сыром дорблю и морской солью.

Программа обучения

Модуль 1. Пасхальная выпечка:

  • Краффин "Крем-карамель-бабл маракуйя"
  • Дубайский краффин
  • Ромовая баба "Апельсин-амаретто"
  • Классический творожный кулич Модуль 2. Пасхальные мадлен:
  • Классическое тесто
  • Шоколадное тесто
  • Мадлен "Лайм-базилик"
  • Мадлен "Ваниль-малина"
  • Мадлен "Груша-дорблю"
  • Мадлен "Шоколад-морская соль"
Складчина создана 26 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги курса

Проблемы
4 900 ₽