О чём курс

Превратите ежедневные завтраки в ресторанные блюда, используя 100 проверенных рецептов. Программа помогает отойти от однообразного меню и научиться готовить завтраки, которые дают заряд энергии на весь день.

Внутри курса разбираются техники приготовления яиц во всех вариациях, работа с тестом для сладкой и соленой выпечки, приготовление авторских каш, боулов, брускетт и блюд с авокадо. Участники осваивают как простые утренние рецепты, так и сложные ресторанные форматы: от идеальных сырников и пашота до кишей и гранолы.

Материал будет полезен тем, кто хочет разнообразить свой рацион, сэкономить время на утренней готовке и порадовать близких ресторанной подачей блюд в домашних условиях.

Программа обучения

  • Тема 1 - яйца: пашот, скрэмбл, шакшука, яйца-кокот, пышный омлет.
  • Тема 2 - каши: сладкие и соленые каши, боулы, полента с сыром и грибами, овсянка с карамелизированными фруктами.
  • Тема 3 - блины и оладьи: пышные оладьи, панкейки, драники с начинками.
  • Тема 4 - творог: сырники, вареники, запеканки, сырки, творожные лепешки.
  • Тема 5 - сэндвичи и брускетты: брускетты, сэндвичи, френч-тосты, куриный паштет, рыбный риет, бабагануш.
  • Тема 6 - сладкая выпечка: овсяные маффины, грушевый крамбл, рулет с творожным кремом.
  • Тема 7 - солёная выпечка: киши, галеты, греческие улитки, синнабоны, кексы.
  • Тема 8 - авокадо: аво-тосты, мексиканские запеченные яйца.
  • Тема 9 - гранола: приготовление и подача ресторанных блюд.
Складчина создана 27 октября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

МШ Маша Шелушенко Все материалы
394 ₽ 6 600 ₽