Курс «Гастрономия»: все выпуски
Автор Маша Шелушенко Школа Welldone
Все выпуски курса собраны на одной странице. Сравните даты, цены, содержание и отзывы, выберите нужный выпуск и оформите его отдельно. Выпуски со статусом «Можно купить» доступны для получения после оплаты.
Все выпуски курса
Каждый выпуск — самостоятельный материал. Откройте карточку, чтобы проверить состав материалов и условия получения.
Статусы и цены показаны отдельно для каждого выпуска и обновляются вместе с каталогом.
О курсе
Кулинарный курс Маши Шелушенко из Welldone: от базового инвентаря и выбора продуктов до сервировки. Отдельные разделы посвящены птице, мясу, рыбе, морепродуктам и субпродуктам, супам и крем-супам, овощам и грибам, бобовым, рису и ризотто, домашней пасте. Есть темы про заморозку и заготовки, соусы и специи, про то, как спасти подгоревшее или пересоленное блюдо, и про составление семейного меню на несколько недель вперёд. Рассчитан на тех, кто готовит дома и хочет делать закупки и заготовки системно.
Выпусков два: повтор и октябрь 2023, и в описании они не различаются: считайте их одним содержанием в разные даты. Полный список тем приведён для выпуска октября 2023. В трёх отзывах к нему хвалят подачу: грамотную речь автора, качество видео, структуру; в двух упомянуты конспекты и раздаточный материал.
Программа курса
По выпуску «Октябрь 2023» — самому свежему из тех, где опубликована программа.
- Базовый инвентарь, посуда и техника на кухне
- Выбор продуктов и их хранение
- Птица: разделка и приготовление
- Мясо: бульоны, стейки, маринование, томление, запекание (12 блюд)
- Рыба: разделка, засолка, жарка, запекание (8 блюд)
- Морепродукты: выбор, чистка и приготовление (13 блюд)
- Субпродукты (10 блюд)
- Супы: алгоритмы приготовления и крем-супы
- Овощи и грибы: бланшировка, глазировка, стир-фрай, томление (7 блюд)
- Гарниры и каши
- Заморозка и заготовки: создание полуфабрикатов
- Как всё спасти: исправление ошибок (подгорело, пересолено, слишком жидко)
- Масла, соусы и специи: базовые соусы
- Интуитивная кулинария: составление семейного меню на недели вперед
- Сервировка: 10 приемов подачи блюд
- Бобовые (6 блюд)
- Рис и ризотто
- Домашняя паста (4 блюда)
- Фарш и котлеты
Чему научитесь
- Составлять план закупок и меню на две недели вперед
- Делать заготовки и полуфабрикаты для быстрой готовки
- Правильно хранить продукты и организовывать товарное соседство
- Применять кулинарные техники (бланшировка, стир-фрай, томление, разделка)
- Готовить базовые соусы и сложные блюда ресторанного уровня
- Спасать испорченные блюда
- Красиво сервировать подачу еды
Отзывы участников
Отзывы собраны со страниц всех выпусков. В каждой карточке видно, к какому выпуску относится оценка.
подробная подача, вкусные блюда, приятная подача
Курс вообще огонь, подробно рассказывает, много что получилось из блюд. Приятно не только смотреть, но и слушать.
мотивация
не все рецепты понравились
Курс понравился, отсмотрела весь. Не от всех рецептов в восторге, но курс хорош больше как мотивация.
великолепный спикер, грамотная речь, качественная съемка, полезные советы по заготовкам
Безумно полезный курс, Маша как спикер просто великолепна! Приятная грамотная речь, снято хорошо. А главное, стала внедрять заготовки (заморозку) в свою жизнь, это очень упрощает быт. Так что курс подходит всем, кто проводит время на кухне.
структурированная информация, понятность материала
Информация необходима каждой хозяюшке. Все разложено по полочкам по каждому из пунктов, после изучения тем вопросов не остается.
спикер, структурированность, практическая польза
Нравится Маша Шелушенко, в курсе все разбито по полочкам. Каждому, кто проводит время на кухне, советую, тем более сейчас, когда можно купить недорогие овощи и сделать из них вкусные заготовки.
грамотная речь автора, профессиональные видео, красивый раздаточный материал, наличие конспектов
Начала смотреть курс, он шикарный! Грамотная речь автора, профессиональные видео, красиво оформленный раздаточный материал, имеется конспект видеоурока. Получаю огромное удовольствие, спасибо!
Как купить и скачать курс
Покупать всю серию не нужно: оформление проходит на странице выбранного выпуска.
- 1
Выберите выпуск
Сравните период, цену, статус, содержание и отзывы.
- 2
Откройте карточку
Проверьте состав материалов и нажмите кнопку получения доступа.
- 3
Оплатите долю
Для предзаказа дождитесь завершения сбора; доступный выпуск уже готов к покупке.
- 4
Получите материалы
Инструкция придёт на почту, а заказ появится в разделе «Мои складчины».
Частые вопросы о серии
Можно ли купить курс «Гастрономия» сейчас?
Да. Сейчас 1 выпуск доступен со статусом «Можно купить». Откройте карточку нужного выпуска, чтобы увидеть актуальную цену и получить доступ к оформлению.
Сколько выпусков курса «Гастрономия» доступно?
В серии собрано 2 выпуска. Каждый выпуск оформляется отдельно: на этой странице можно сравнить дату, статус, цену, скидку, рейтинг и отзывы.
Как выбрать подходящий выпуск?
Начните со свежего выпуска, если нужна наиболее новая версия материала. Архивный выпуск стоит выбрать, если вам важны программа конкретного периода, его цена или отзывы участников. Подробное содержание находится на странице каждого выпуска.
Как скачать материалы после оплаты?
После оформления инструкция приходит на электронную почту, а доступ отображается в разделе «Мои складчины» на основной платформе — оттуда можно скачать материалы. Для выпуска в предзаказе они становятся доступны после завершения сбора.
Нужно ли покупать все выпуски серии?
Нет. Выпуски — самостоятельные материалы: можно купить только выбранную версию курса. Стоимость в карточке относится именно к одному выпуску, а не ко всей серии.