Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2329
Тарт Бурдалу с грушами в вине Можно купить
136 ₽ 1 200 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 30

Тарт Бурдалу с грушами в вине

Мария Селянина
Классический яблочный тарт Серия · 2 выпуска
192 ₽ 1 200 ₽ −84%
5.0 (1)

Классический яблочный тарт

Мария Селянина
Десерты на основе кремов Можно купить
98 ₽ 1 200 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 45

Десерты на основе кремов

Мария Селянина
Кремовая флористика Можно купить
388 ₽ 5 000 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 28

Кремовая флористика

Ирина Мошкина
Торт Наполеон Хрустящий Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 52

Торт Наполеон Хрустящий

Мария Манахова
Пасхальный кулич Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 111

Пасхальный кулич

Ахмед Али-заде
Дрожжевая выпечка Можно купить
358 ₽ 1 500 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 12

Дрожжевая выпечка

Лиза Глинская
К
Можно купить
80 ₽ 100 ₽ −20%
5.0 (1)
Оплатили 25

Карамельно-арахисовый чизкейк без выпекания

Ольга Богатова
Идеальное безе на швейцарской меренге дома Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 6

Идеальное безе на швейцарской меренге дома

Ольга Вакуленко
Банановый кекс с карамелью Можно купить
82 ₽ 299 ₽ −73%
5.0 (1)
Оплатили 26

Банановый кекс с карамелью

Egor Team
Вегетарианский торт Сливочный манго Можно купить
178 ₽ 1 490 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 8

Вегетарианский торт Сливочный манго

Юлия Феклина
Кондитерские мастер-классы: пряники, муссовые торты и зефир Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (4)
Оплатили 74

Кондитерские мастер-классы: пряники, муссовые торты и зефир

Где Торт
Семь видов трайфлов Можно купить
172 ₽ 1 800 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 31

Семь видов трайфлов

nezabudka_cake
Создание десерта с нуля Можно купить
290 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 28

Создание десерта с нуля

Saba Janjgava

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.