Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
Чизкейк Малина и Миндаль Можно купить
236 ₽ 1 900 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 18

Чизкейк Малина и Миндаль

Виктория Мельник
Рецепты тартов разной сложности Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 37

Рецепты тартов разной сложности

Tasty Academy
Свадебные дизайн торты и работа в сегменте Можно купить
200 ₽ 7 400 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 25

Свадебные дизайн торты и работа в сегменте

The Chef
28 кондитерских вебинаров: торты, пирожные, десерты, чизкейки Можно купить
94 ₽ 997 ₽ −91%
5.0 (5)
Оплатили 41

28 кондитерских вебинаров: торты, пирожные, десерты, чизкейки

Алина Ахмадиева
Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка» Можно купить
90 ₽ 500 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 29

Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка»

Оксана Мицкевич
Онлайн-курс по начинкам тортов Можно купить
374 ₽ 12 600 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 18

Онлайн-курс по начинкам тортов

Лилит Аракелян
Торт «Наполеон» Можно купить
138 ₽ 2 000 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 31

Торт «Наполеон»

Галина Макеева
Мастер-класс по Рождественской выпечке Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 41

Мастер-класс по Рождественской выпечке

Светлана Аристова
Карамельный медовик Можно купить
158 ₽ 1 250 ₽ −87%
5.0 (2)
Оплатили 26

Карамельный медовик

Маруся Манько
Торт шоколадный Спартак Можно купить
168 ₽ 1 250 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 24

Торт шоколадный Спартак

Маруся Манько
Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 30

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Трюфельные мандарины Можно купить
80 ₽ 890 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 51

Трюфельные мандарины

Надин Ермолович
Торты. Классика и не только Можно купить
178 ₽ 3 775 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 55

Торты. Классика и не только

Маруся Манько
Идеальная Павлова с корочкой по краям Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 38

Идеальная Павлова с корочкой по краям

Ольга Вакуленко
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен Можно купить
92 ₽ 1 100 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 45

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен

Мария Селянина
Большой зефирный сборник. 30 рецептов Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 50

Большой зефирный сборник. 30 рецептов

Лилия Завадская
Собери свой идеальный торт Можно купить
196 ₽ 3 900 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 51

Собери свой идеальный торт

Алина Ахмадиева

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.