Жить вкусно. Кулинарный клуб — Май 2023

36 участников

О чём курс

Превратите ежедневное приготовление пищи из рутины в гастрономическое хобби. Программа помогает выйти из замкнутого круга однообразного меню, предлагая пошаговые рецепты и приемы работы с сезонными продуктами, которые занимают не более 30 минут.

Внутри курса собраны кулинарные лайфхаки, инструкции по организации питания и подборки по актуальным гастрономическим темам. Вы освоите новые сочетания вкусов, научитесь правильному выбору продуктов и оптимизации времени на кухне. Итогом станет набор навыков для создания ресторанных блюд дома без лишних временных затрат.

Программа обучения

  • Рецепты:
    • Завтраки: Гурьевская каша с карамелизованным ананасом, Английский маффин со сливочным песто и беконом.
    • Овощи: Подавленные овощи, Запеченная свекла с апельсиново-вишневой глазурью.
    • Супы: Лагман, Кукси.
    • Закуски: Кальмар в панировке с оливковым соусом.
    • Салаты: Салат с куриной печенью и вешенкой, Салат с грейпфрутом и копченым соусом.
    • Основные блюда: Котлета из щуки с дюкселем из баклажан, Каннеллони из индейки с мятным соусом, Наварен из говядины с редисом и зеленым горошком.
    • Десерты: Бисквит-мадлен с смородиновым соусом и сырным муссом, Хворост с маршмеллоу-плаф.
    • Напитки: Имбирное пиво б/а.
  • Видео мастер-классы:
    • Блюда на гриле: Стейк из свиной шеи, шашлык на шампурах, бедра без кости, ножки/крылья, шашлычки из индейки, дорадо с каперсами, форель в тесте фило в гранатовом маринаде.
    • Гарниры и закуски: Теплый салат с шампиньонами, красным луком и кукурузой гриль, овощи-гриль, лепешка с сыром и картофелем.
  • Полезные материалы:
    • Гайды по организации пикников и путешествий, руководство по выбору оливкового масла.
Складчина создана 26 апреля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Выпуски серии 24

Все 24

Другие материалы автора 12

МШ Маша Шелушенко Все материалы
132 ₽ 1 490 ₽