Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5573 курса
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1743
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3810
Сборник Шоколадных паст 1 Можно купить
200 ₽ 1 000 ₽ −80%
Оплатили 14

Сборник Шоколадных паст 1

Виктория Бредис
Х
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 18

Хрустящий сэндвич с ванильным суфле и карамелью

Захар Крицкий
Зефир в шоколаде Можно купить
300 ₽ 1 800 ₽ −83%
Оплатили 13

Зефир в шоколаде

desertmsk
Эстетика зефирных цветов Можно купить
500 ₽ 3 490 ₽ −86%
Оплатили 7

Эстетика зефирных цветов

Галина Самарина
Закваска, панеттоне, пандоро и коломба Можно купить
784 ₽ 4 950 ₽ −84%
Оплатили 15

Закваска, панеттоне, пандоро и коломба

Мария Селянина
15 тортов-хитов кондитерской Sugar bakeshop Можно купить
250 ₽ 1 350 ₽ −81%
Оплатили 9

15 тортов-хитов кондитерской Sugar bakeshop

Мария Шелудченко
Вкусные штучки Можно купить
244 ₽ 1 600 ₽ −85%
Оплатили 19

Вкусные штучки

ketocake
Птичье молоко в форме эскимо Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Птичье молоко в форме эскимо

desertmsk
Нарезные пп-пирожные Можно купить
180 ₽ 3 990 ₽ −95%
Оплатили 17

Нарезные пп-пирожные

Юлия Феклина
Рождественская выпечка Можно купить
700 ₽ 8 500 ₽ −92%
Оплатили 9

Рождественская выпечка

Вера Никандрова
Методичка по шоколаду № 3 Можно купить
124 ₽ 370 ₽ −66%
Оплатили 17

Методичка по шоколаду № 3

SoulDesserts
Погружение в мир муссовых десертов Можно купить
230 ₽ 11 990 ₽ −98%
Оплатили 5

Погружение в мир муссовых десертов

Наталья Лукашова
Баклажанная кругосветка Можно купить
224 ₽ 1 300 ₽ −83%
Оплатили 18

Баклажанная кругосветка

Ольга Деффи
Глазированные веган-сырки с ягодными и фруктовыми начинками Можно купить
900 ₽ 7 500 ₽ −88%
Оплатили 16

Глазированные веган-сырки с ягодными и фруктовыми начинками

kate_karpusha
Клуб Гурме: Февраль 2021 Можно купить
174 ₽ 2 800 ₽ −94%
Оплатили 44

Клуб Гурме: Февраль 2021

katyaalex77
Шу с кракелином и идеальный заварной крем Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 43

Шу с кракелином и идеальный заварной крем

Вера Никандрова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.