Рецепт

Нарезные пп-пирожные

17 участников

Описание

Оптимизируйте работу кондитера через создание дегустационных сетов, которые легко масштабируются и хранятся в заморозке до 2 месяцев. Метод приготовления порционными партиями в одной рамке позволяет экономить время и ингредиенты, используя одни и те же основы как для пирожных, так и для полноценных тортов. Программа фокусируется на создании муссовых десертов без сахара, которые можно продавать наборами или использовать в качестве готовых подарков к праздникам.

Что входит

Точный состав материала не подтверждён. Ниже — предположительный список.

  • Точная программа отсутствует.
  • Примерный план включает: приготовление бисквитов, начинок, муссов, процесс сборки в рамке, глазирование и хранение готовых изделий.
Складчина создана 30 января 2022 г.

Другие рецепты автора 3

ЮФ Юлия Феклина Все материалы
180 ₽ 3 990 ₽