Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Муссовый торт

35 участников
Школа VeryBerryCake

Описание

Освойте технологию приготовления профессиональных муссовых десертов с идеальной текстурой. Вы научитесь работать с формовыми кольцами, создавать воздушные светлые муссы, ягодные бисквиты и насыщенные малиновые начинки. Особое внимание уделено финальному декору — покрытию зеркальной глазурью, а также правилам сборки и условиям хранения готовых тортов.

Что входит

  • Сборка муссовых тортов в кольце
  • Приготовление светлого мусса
  • Выпечка ягодного бисквита
  • Создание малиновой начинки
  • Технология покрытия зеркальной глазурью
  • Правила и сроки хранения муссовых тортов
Складчина создана 13 октября 2016 г.

Теги

Навыки
Кулинарные рецептыГляссажМуссовый торт
Инструменты
Зеркальная глазурь

Другие материалы школы 8

V VeryBerryCake Все материалы
Шоколадный торт Шоколадный торт 142 ₽ 1 800 ₽ −92%Торт Орех в шоколаде Торт Орех в шоколаде 80 ₽ 990 ₽ −92%Морковный торт Морковный торт 154 ₽ 1 900 ₽ −92%Ягодный торт Ягодный торт 112 ₽ 1 800 ₽ −94%Секретные начинки. Часть 2 Секретные начинки. Часть 2 88 ₽ 1 500 ₽ −94%Ровный торт Ровный торт 136 ₽ 860 ₽ −84%Секретные начинки Секретные начинки 148 ₽ 2 630 ₽ −94%О, эти бисквиты О, эти бисквиты 144 ₽ 3 150 ₽ −95%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

176 ₽ 2 100 ₽