Складчина Каталог
Мои курсы

Не Молоко

69 участников
СЛ Автор Сергей Леонов

О чём курс

Освойте технологию приготовления растительных альтернатив молочным продуктам без использования лактозы. Программа включает создание базовых напитков на основе кешью, миндаля, фундука, кокоса и овса, а также производство ферментированных продуктов: йогуртов, кефира, вегамоцареллы и ореховых крем-сыров. Дополнительно разбирается переработка орехового жмыха в десерты и выпечку, а также приготовление полноценных блюд — от сырников и мороженого до веганских аналогов пармезана и чеддера.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Программа обучения

  • Базовое растительное молоко: кешью, миндальное, фундучное, кокосовое, овсяное
  • Растительные йогурты: миндальный, нутовый, кокосовый (двумя методами)
  • Ферментированные продукты: кефир из кешью, вегамоцарелла, миндальная рикотта, ореховый крем-сыр
  • Напитки на основе растительного молока: бананово-киноа, чай с ягодным джемом, шоколадно-банановый коктейль, ягодный смузи, мексиканская оранчата, тыквенный горячий шоколад
  • Блюда из орехового жмыха: печенье, конфеты
  • Сыры: пармезан, чеддер, творог из зеленой гречки
  • Десерты: сырники из пшена, мороженое (шоколадное, ягодное, арахисовое, сорбет)
Складчина создана 7 февраля 2022 г.

Теги курса

Профессии
Диетолог
Навыки
Растительное молоко

Другие материалы автора 12

СЛ Сергей Леонов Все материалы
Выход из FMD Выход из FMD 228 ₽ 3 900 ₽ −94%Anti-Age Экспресс Anti-Age Экспресс 206 ₽ 5 900 ₽ −97%Русская красавица Русская красавица 282 ₽ 8 888 ₽ −97%Паста без глютена Паста без глютена 304 ₽ 2 900 ₽ −90%Квашенариум Квашенариум 682 ₽ 14 900 ₽ −95%Глютен фри. Скажи мучному "да" Глютен фри. Скажи мучному "да" 470 ₽ 14 900 ₽ −97%Anti-age-клуб. Тайский сезон Anti-age-клуб. Тайский сезон 182 ₽ 1 500 ₽ −88%Рыба твоей мечты Рыба твоей мечты 208 ₽ 8 900 ₽ −98%Деловая колбаса Деловая колбаса 1 664 ₽ 4 900 ₽ −66%Г Готовка без готовки. Осеннее меню 80 ₽ 3 100 ₽ −97%W Wow марафон 164 ₽ 1 490 ₽ −89%Кулинарный бокс «500 калорий» Кулинарный бокс «500 калорий» 783 ₽ 6 900 ₽ −89%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

204 ₽ 5 740 ₽