Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Моти. Азиатская коллекция Предзаказ
177 ₽ 1 190 ₽ −85%
Оплатили 8

Моти. Азиатская коллекция

Алина Макарова
Пасхальный сборник веганских рецептов Предзаказ
576 ₽ 1 990 ₽ −71%
Оплатили 4

Пасхальный сборник веганских рецептов

Анна Колесниченко
Тирольский пирог Можно купить
128 ₽ 500 ₽ −74%
Оплатили 18

Тирольский пирог

Xleb.tartin
Порционные десерты Можно купить
300 ₽ 5 200 ₽ −94%
Оплатили 16

Порционные десерты

Дарья Тюленева
Мастер-класс по бурфикам: кунжутные Можно купить
230 ₽ 1 000 ₽ −77%
Оплатили 15

Мастер-класс по бурфикам: кунжутные

Марина Иванова
Мастер-класс по творожным бурфикам Можно купить
342 ₽ 2 000 ₽ −83%
Оплатили 13

Мастер-класс по творожным бурфикам

Марина Иванова
Мастер-класс по финиковым бурфикам Предзаказ
362 ₽ 2 000 ₽ −82%
Оплатили 7

Мастер-класс по финиковым бурфикам

Марина Иванова
Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 7

Мастер-класс по бурфикам с грецким орехом

Марина Иванова
Мастер-класс по бурфикам: апельсиновый трюфель Предзаказ
150 ₽ 2 000 ₽ −93%
Оплатили 10

Мастер-класс по бурфикам: апельсиновый трюфель

Марина Иванова
30 изысканных рецептов куличей для любого праздника и настроения Можно купить
65 ₽ 1 380 ₽ −95%
Оплатили 8

30 изысканных рецептов куличей для любого праздника и настроения

Элеонора Киракосян
Йогуртовое мороженое Можно купить
180 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 39

Йогуртовое мороженое

Ольга Лазарева
Сливочное мороженое Можно купить
240 ₽ 3 000 ₽ −92%
Оплатили 34

Сливочное мороженое

Ольга Лазарева
Фруктовое легкое мороженое: щербеты, гранита, фруктовый лед Можно купить
506 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 23

Фруктовое легкое мороженое: щербеты, гранита, фруктовый лед

Ольга Лазарева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.