Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Корпусные фрукты Можно купить
600 ₽ 5 990 ₽ −90%
Оплатили 4

Корпусные фрукты

Ольга Шмукста
Три Киндер Кантри. Технологические карты Предзаказ
681 ₽ 690 ₽ −1%
Оплатили 2

Три Киндер Кантри. Технологические карты

Ирина Котова
Синабоны дома: от простых до легендарных Можно купить
244 ₽ 3 990 ₽ −94%
Оплатили 43

Синабоны дома: от простых до легендарных

Мария Белова
Секреты сырных конфет и десертов 2.0 Предзаказ
1 871 ₽ 29 990 ₽ −94%
Оплатили 22

Секреты сырных конфет и десертов 2.0

Алексей Сыровер
Сборник пасхальных рецептов Предзаказ
406 ₽ 3 000 ₽ −86%
Оплатили 7

Сборник пасхальных рецептов

Лена Козырь
Бомболони: коллекция итальянских пончиков Можно купить
210 ₽ 2 490 ₽ −92%
Оплатили 33

Бомболони: коллекция итальянских пончиков

Елена Крохмаль
Здоровое питание Предзаказ
628 ₽ 4 900 ₽ −87%
Оплатили 10

Здоровое питание

Алена Гера
Торт Опера Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 2

Торт Опера

Xleb.tartin
Французский лимонный тарт Предзаказ
500 ₽

Французский лимонный тарт

Xleb.tartin
Клуб «Вкусно Doma» (март 2026) Серия · 7 выпусков
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 10

Клуб «Вкусно Doma» (март 2026)

Олеся Шубина
Пасхальный курс Можно купить
462 ₽ 1 500 ₽ −69%
Оплатили 10

Пасхальный курс

СыроварКрым
Праздничное меню Предзаказ
493 ₽ 790 ₽ −38%
Оплатили 3

Праздничное меню

Егор Орлов

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.