Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Закрытый клуб Секреты шоколадной эстетики Можно купить
300 ₽ 999 ₽ −70%
Оплатили 2

Закрытый клуб Секреты шоколадной эстетики

Екатерина Завирюха
Пасхальный десерт Муссовые яйца Можно купить
156 ₽ 790 ₽ −80%
Оплатили 11

Пасхальный десерт Муссовые яйца

Ксюша Лобачева
Пирожки, куличи и караваи Предзаказ
3 014 ₽ 4 690 ₽ −36%
Оплатили 2

Пирожки, куличи и караваи

Ксюша Лобачева
Меренговые торты и рулеты Предзаказ
1 593 ₽ 15 900 ₽ −90%
Оплатили 14

Меренговые торты и рулеты

Елена Решетняк
Закусочные бенто торты Серия · 2 выпуска
100 ₽ 690 ₽ −86%
Оплатили 10

Закусочные бенто торты

Дарья Артемова
Закусочные нарезные пирожные Можно купить
204 ₽ 390 ₽ −48%
Оплатили 10

Закусочные нарезные пирожные

Дарья Артемова
Творожные пасхи Николая Гагарина Можно купить
144 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 24

Творожные пасхи Николая Гагарина

Николай Гагарин
Идеальные творожные пасхи Можно купить
100 ₽ 300 ₽ −67%
Оплатили 6

Идеальные творожные пасхи

Елена Запрудняя
Кулич в шоколадной капсуле Предзаказ
431 ₽ 1 000 ₽ −57%
Оплатили 4

Кулич в шоколадной капсуле

Юлия Иванова
Пасха с Brutal Cakes Предзаказ
1 508 ₽ 3 400 ₽ −56%

Пасха с Brutal Cakes

brutal_cakes

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.