Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Мороженое Ice Cream stick. Готовим без мороженицы и миксера

8 участников
Школа zefirki_marmelad

Описание

Школа Zefirki_marmelad показывает, как приготовить мороженое на палочке без мороженицы и миксера. В материалах собраны базовые рецепты и техкарта на 25 вкусов.

Кому подойдёт

Мастер-классы рассчитаны на новичков, которые начинают с нуля, и кондитеров, желающих расширить ассортимент. Среди названных школой участников также мамы в декрете, рассматривающие дополнительный заработок, и любители конфет с натуральным составом.

Что внутри

Вы начнёте со сливочного и шоколадного мороженого, затем перейдёте к эскимо, батончикам и вкусам с фруктами, ягодами, кофе, карамелью и сыром. На основе базовых рецептов можно составлять новые сочетания. Процесс приготовления показан на видео.

К рецептам прилагаются рекомендации по инвентарю, ингредиентам и упаковке. В бонусных материалах — рецепты солёной и шоколадной карамели, калькулятор КБЖУ и таблица Excel для расчёта себестоимости мороженого.

Что входит

  • Подробная тех. карта на 25 вкусов
  • Видео процесса приготовления
  • Базовый рецепт сливочное мороженое № 1
  • Базовый рецепт сливочное мороженое № 2
  • Базовый рецепт шоколадное мороженое
  • Рецепт пломбир эскимо
  • Рецепт шоколадное эскимо
  • Рецепт мороженое батончик Твикс
  • Рецепт мороженое батончик Сникерс
  • Рецепт мороженое батончик Баунти
  • Рецепт мороженое дубайский шоколад
  • Рецепт мороженое киндер сюрприз
  • Рецепт мороженое облепиха/мандарин
  • Рецепт мороженое соленая карамель
  • Рецепт мороженое мята/шоколад
  • Рецепт мороженое фисташка
  • Рецепт мороженое манго/маракуйя
  • Рецепт мороженое ягодный микс
  • Рецепт мороженое клубничный бабл гам
  • Рецепт мороженое клубничный мохито
  • Рецепт мороженое пина колада
  • Рецепт мороженое крем-брюле
  • Рецепт мороженое лимон/базилик
  • Рецепт мороженое смородина/лимон
  • Рецепт мороженое жимолость/апельсин
  • Рецепт мороженое мокачино
  • Рецепт кофейное мороженое
  • Рецепт сырное мороженое
  • Рецепт мороженое дюшес
  • Рецепт мороженое ягодный чизкейк
  • Рекомендации и ссылки на инвентарь/ингредиенты/упаковку
  • Бонус: Рецепт соленой/шоколадной карамели
  • Калькулятор для расчета КБЖУ мороженое
  • Таблица Excel для расчета себестоимости мороженое
Складчина создана 25 июня 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
Расчет себестоимостиМороженое

Другие материалы школы 11

Z zefirki_marmelad Все материалы
Ириски Фруктовый сад Ириски Фруктовый сад 99 ₽ 2 770 ₽ −96%Халва. 19 вкусов от классики до экзотики Халва. 19 вкусов от классики до экзотики 93 ₽ 1 664 ₽ −94%И Ириски Шоколадные мечты 143 ₽ 1 100 ₽ −87%Птичье молоко Райская птица Птичье молоко Райская птица 132 ₽ 1 500 ₽ −91%Батончик к кофе Батончик к кофе 177 ₽ 2 245 ₽ −92%Батончики а-ля Пикник Батончики а-ля Пикник 143 ₽ 1 500 ₽ −90%Классические сливочные ириски Классические сливочные ириски 144 ₽ 2 990 ₽ −95%Моти Моти 188 ₽ 2 900 ₽ −94%Дубайские ириски Дубайские ириски 177 ₽ 3 000 ₽ −94%Персидская нуга Персидская нуга 124 ₽ 2 100 ₽ −94%Мармеладные истории Мармеладные истории 128 ₽ 1 800 ₽ −93%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

247 ₽ 3 500 ₽