Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 32

Идеальные эклеры с апельсиновым заварным кремом

Виктория Климова
Кокосовый бисквит Пан де Жен Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 10

Кокосовый бисквит Пан де Жен

Черника
Муссовый торт «Baileys» Можно купить
120 ₽ 590 ₽ −80%
Оплатили 22

Муссовый торт «Baileys»

Pastry-school
Смородиновый зефир Серия · 2 выпуска
80 ₽ 199 ₽ −60%
Оплатили 7

Смородиновый зефир

konditerdom
ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 10

ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой

Марина Крикончук
Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 7

Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз

Елена Гайфуллина
Уровень 7. Печенье и макарон Можно купить
187 ₽ 7 900 ₽ −98%
Оплатили 12

Уровень 7. Печенье и макарон

Мария Селянина
Веган тарты с карамелью и грушей Можно купить
160 ₽ 790 ₽ −80%
Оплатили 6

Веган тарты с карамелью и грушей

Юлия Яровая
Печь макарон с радостью Можно купить
1 978 ₽ 5 000 ₽ −60%
Оплатили 6

Печь макарон с радостью

shunichka
Улитки с корицей (синнамон роллс) Можно купить
190 ₽ 2 600 ₽ −93%
Оплатили 37

Улитки с корицей (синнамон роллс)

Мария Селянина
Хризантема из пластичного шоколада Можно купить
200 ₽ 1 200 ₽ −83%
Оплатили 13

Хризантема из пластичного шоколада

Елена Чуприна
Полный курс по полезным конфетам без сахара Можно купить
124 ₽ 2 500 ₽ −95%
Оплатили 59

Полный курс по полезным конфетам без сахара

Юлия Ляпунова
Пищевая печать на пряниках Можно купить
460 ₽ 590 ₽ −22%
Оплатили 5

Пищевая печать на пряниках

Мария Ермолаева
Карамельно-сливочный зефир Серия · 2 выпуска
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 11

Карамельно-сливочный зефир

Виктория Климова
И
Можно купить
130 ₽ 450 ₽ −71%
Оплатили 13

Идеальное тесто для пряников

Мария Ермолаева
Яблочные пирожки: chaussons и cremadets Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

Мария Селянина
Слоеная бриошь и энсаймада Можно купить
178 ₽ 2 960 ₽ −94%
Оплатили 21

Слоеная бриошь и энсаймада

Мария Селянина
Изделия из теста для круассанов Можно купить
1 186 ₽ 2 815 ₽ −58%
Оплатили 6

Изделия из теста для круассанов

Мария Селянина
Круассаны с двойными и солеными начинками Можно купить
339 ₽ 2 970 ₽ −89%
Оплатили 11

Круассаны с двойными и солеными начинками

Мария Селянина
Закваска, панеттоне и коломба Можно купить
318 ₽ 3 760 ₽ −92%
Оплатили 29

Закваска, панеттоне и коломба

Мария Селянина
Пирожное Эсмеральда Можно купить
198 ₽ 1 850 ₽ −89%
Оплатили 23

Пирожное Эсмеральда

Мария Селянина
Т
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 34

Торт и три вида конфет Птичье молоко

Ольга Богатова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.