Рецепт

Веган тарты с карамелью и грушей

6 участников

Описание

Освойте приготовление десертов, которые полностью исключают использование продуктов животного происхождения, сахара и глютена. В основе материала — создание тарта с грушевой начинкой и веганской карамелью, где акцент сделан на работе с альтернативными ингредиентами, такими как аквафаба и сироп топинамбура.

Внутри программы два уровня сложности: базовый рецепт конфи и профессиональная техника с использованием ингредиентов Sosa. Вы разберете каждый этап: от замеса песочного теста на какао-масле до финального декорирования шоколадным кремом. Итогом станет готовый рецепт и технологическая карта для создания веганского десерта с нуля.

Что входит

Меренга из аквафабы: свойства и техники работы
Приготовление веганского песочного теста: выбор ингредиентов, смешивание, добавление сиропа топинамбура и какао-масла
Формовка и выпекание основы
Рецептура веганской карамели
Грушевое кремю: две вариации приготовления (базовая и профессиональная)
Декор тарта шоколадным кремом

Складчина создана 29 февраля 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Другие рецепты автора 2

ЮЯ Юлия Яровая Все материалы

Торт-пирожное «Вишня в шоколаде». Веганторт 478 ₽ 1 075 ₽ −56%Т Тарты и тирольские пироги 150 ₽ 1 490 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 160 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».