Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Сборник Чизкейки Можно купить
400 ₽ 1 200 ₽ −67%
Оплатили 7

Сборник Чизкейки

ks_candymom
Н
Можно купить
840 ₽ 4 300 ₽ −80%
Оплатили 6

Новогодняя коллекция трюфелей

Ксения Бутолина
Штрудель с творогом Можно купить
200 ₽ 1 400 ₽ −86%
Оплатили 18

Штрудель с творогом

Людмила Букина
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 16

Сборник рецептов Кексы

Лилия Завадская
Диетическое заварное тесто для профитролей, эклеров и колец и три вида крема Можно купить
642 ₽ 2 490 ₽ −74%
Оплатили 10

Диетическое заварное тесто для профитролей, эклеров и колец и три вида крема

Татошка Кустова
С
Можно купить
80 ₽ 570 ₽ −86%
Оплатили 36

Сборник лучших рецептов блинов к Масленице

Венера Осепчук
Пирожное Графские развалины Предзаказ
507 ₽ 3 000 ₽ −83%
Оплатили 8

Пирожное Графские развалины

Нина Тарасова
Вкусы батончиков 90-х Можно купить
400 ₽ 2 800 ₽ −86%
Оплатили 8

Вкусы батончиков 90-х

Анна Томильчик
Урок по оформлению торта Кружка Предзаказ
275 ₽ 2 500 ₽ −89%
Оплатили 4

Урок по оформлению торта Кружка

Анна Сухова
Сборник Шоколадных паст 2 Можно купить
210 ₽ 1 000 ₽ −79%
Оплатили 16

Сборник Шоколадных паст 2

Виктория Бредис
Х
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 18

Хрустящий сэндвич с ванильным суфле и карамелью

Захар Крицкий
Зефир в шоколаде Можно купить
300 ₽ 1 800 ₽ −83%
Оплатили 13

Зефир в шоколаде

desertmsk
Эстетика зефирных цветов Можно купить
500 ₽ 3 490 ₽ −86%
Оплатили 7

Эстетика зефирных цветов

Галина Самарина
Закваска, панеттоне, пандоро и коломба Можно купить
784 ₽ 4 950 ₽ −84%
Оплатили 15

Закваска, панеттоне, пандоро и коломба

Мария Селянина
15 тортов-хитов кондитерской Sugar bakeshop Можно купить
250 ₽ 1 350 ₽ −81%
Оплатили 9

15 тортов-хитов кондитерской Sugar bakeshop

Мария Шелудченко

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.